L’été est un moment idéal pour commencer à manger plus de légumes. Avec la houle de chaleur et d’humidité qui déferle sur les Etats-Unis et d’autres régions du monde, vous ne pouvez pas être dans l’humeur à manger des aliments plus lourds comme la viande rouge.
Selon la clinique de Cleveland pédiatre pour enfants Dr Sara Lappe, dans un article pour US Nouvelles et World Report, la réduction de la viande rouge peut être bon non seulement pour votre santé cardiovasculaire, mais aussi pour l’environnement et votre porte-monnaie. Alors pourquoi ne pas essayer d’adopter un mode de vie à base de plantes?
Vous pouvez toujours profiter d’une fabuleuse bande de New York tout en temps. L’American Heart Association dit même qu’il est OK. Mais il est important de limiter la consommation de viande rouge. Commencez dès aujourd’hui. Au lieu d’un hamburger au déjeuner, essayez une salade avec certains de ces légumes riches en protéines.
1. edamame – 18 grammes de protéines par portion de 1 tasse Vous savez probablement ces graines de soja vert savoureux de restaurants de sushi. Mais saviez – vous qu’ils sont une grande source de protéines, de fibres, le fer et les vitamines A et C? Commencez les jeter dans vos salades maison préférés aujourd’hui!
2. Lentilles – 18 grammes de protéines par portion de 1 tasse
soupe française, dal indien, et éthiopien Wat sont toutes équipées de lentilles riche en protéines. Il y a de bonnes raisons. Ces légumineuses sont une bonne source de vitamine C, la vitamine K, la vitamine B6 et la vitamine B12.
3. Les pommes de terre – 4 grammes de protéines dans une pomme de terre blanche milieu
Rôti, bouilli, cuit et frit. Peu importe la façon dont vous les mangez, les pommes de terre sont délicieuses! Ils sont également nutritif avec beaucoup de vitamine C, le magnésium et le potassium.
4. Spinach – 3 grammes de protéines par portion 1/2 tasse
Utilisez cette feuille verte copieuse comme base d’une salade, dans une soupe, ou dans vos oeufs le matin. Épinard est plein de vitamine A, la vitamine K et la vitamine C.
5. Corn – 2,5 grammes par 1/2 tasse desservant
Le maïs est un ajout facile à une salade et un délicieux régal quand grillé sur le torchis au cours d’été BBQs. Ces minuscules grains jaunes sont aussi bons pour vous! Ils sont une bonne source de vitamine C, magnésium et potassium.
6. Avocado – 2 grammes de protéines par 1/2 avocat
Aujourd’hui, les plus branchés nourriture est une centrale électrique de la nutrition. Avocatiers sont riches en vitamines C, E, K, B6 et B12. Alors allez-y, faire mousser ce toast d’avocat.
7. Brocoli – 2 grammes par portion 1/2 tasse
Meilleur cuit à la vapeur, le brocoli a suffisamment de vitamine C pour remplir presque la valeur quotidienne recommandée. Le brocoli est également riche en vitamine A, acide folique, de potassium et de manganèse.
8. choux de Bruxelles – 2 grammes par portion 1/2 tasse
Un légume d’automne copieux, les choux de Bruxelles sont une bonne source de vitamine C et de la vitamine K.
9. Peas – 9 grammes de protéines par portion de 1 tasse de pois verts peuvent être petits , mais ils emballent un coup de poing. Les pois ont des concentrations élevées de vitamines A, C, K, B6 et B12. Elles sont également riches en fer, le magnésium, le potassium, le zinc et le manganèse.
10. Asparagus – 2,4 grammes de protéines pour 100 grammes desservant
Ces tiges vertes sont particulièrement bien source de vitamine K. L’asperge est aussi plein de vitamines A, C et E.
Publicité
Chacun de ces légumes est un excellent remplacement pour la viande rouge. Les légumes sont des aliments délicieux qui peuvent être préparés dans une variété de façons. Expérimenter avec des recettes et dites – nous votre favori lorsque vous PARTAGEZ cet article!