Les produits laitiers, tant qu’ils sont faibles en gras, peuvent aider à contrôler la pression artérielle. Des études l’ont déjà trouvé et ils viennent de le retrouver. Les chercheurs ont constaté que les femmes qui boivent du lait faible en gras ou mangent du yogourt faible en gras sur une base régulière ont un risque plus faible de développer une hypertension.
L’étude, publiée dans le journal “Hypertension”, comprenait environ 29 000 femmes de plus de 45 ans. Ceux qui consommaient le plus faible en produits laitiers faibles en gras étaient moins susceptibles d’avoir une pression artérielle élevée. Une image similaire est apparue lorsque les chercheurs ont examiné la quantité de calcium et de vitamine D qu’ils absorbaient dans les aliments. Mais les suppléments de ces mêmes substances n’ont pas un fort effet sur la pression artérielle, il y a donc d’autres facteurs à l’œuvre dans les produits laitiers à faible teneur en matières grasses.
C’est un autre exemple d’où les aliments sont préférables aux suppléments. Un supplément est juste que – quelque chose qui “complète” votre régime alimentaire. Les aliments contiennent un profil complet de nutriments, de nombreux types de produits chimiques naturels qui jouent un rôle dans notre santé. Cela aide à expliquer pourquoi les produits laitiers faibles en gras aident à abaisser la pression artérielle et ses principaux nutriments ne sont pas utilisés en tant que suppléments.
Cela dit, juste pour être agréable et déroutant, le calcium est un facteur critique ici. Les chercheurs croient que le fameux minéral joue un rôle important dans la connexion de produits laitiers à faible teneur en matière grasse à l’hypertension artérielle. La pression artérielle est la force du flux sanguin sur les parois des artères, et permet d’indiquer la santé du cœur.
Au début de l’étude, les milliers de femmes américaines ont rempli des questionnaires détaillés sur leur régime alimentaire. Au cours de la décennie suivante, environ 8 700 d’entre eux ont développé une pression artérielle élevée. Le risque était de 11% inférieur pour ceux qui consommaient régulièrement des produits laitiers faibles en gras. Bien que 11% ne semble pas énorme, lorsqu’il est combiné avec les nombreux autres moyens éprouvés pour abaisser la pression artérielle, il peut faire une différence considérable.
Les consommateurs doivent faire attention, cependant. Les produits laitiers à haute teneur en matière grasse n’ont pas contribué à cet avantage. La graisse saturée agit contre votre tension artérielle, annulant les effets du calcium. Alors qu’il est facile de choisir du lait faible en gras (écrémé au lieu de deux pour cent, par exemple), il est plus difficile à côté dans l’allée du yaourt. Il faut une lecture attentive des étiquettes pour comprendre celles qui sont faibles en gras. Une petite tasse de yogourt ne devrait pas fournir un pourcentage élevé de votre valeur quotidienne de gras saturés.