Les grains de café non transformés sont verts – ils sont en fait les graines de la plante de café. Le café noir est dérivé de haricots rôtis. Ce processus modifie les produits chimiques trouvés dans les graines de café. Et si nous devions prendre le haricot vert à la place?
Avantages potentiels pour la santé des grains de café vert
Les extraits de grains de café vert sont de plus en plus étudiés pour leur rôle potentiel dans notre santé. Ces extraits sont des antioxydants très puissants car ils contiennent des polyphénols. Les premiers sont des produits chimiques naturels qui donnent à leurs fleurs, plantes, fruits et légumes leurs couleurs vives. Les principaux polyphénols dans les grains de café vert sont les acides chlorogéniques. Les scientifiques croient que ces acides pourraient faire baisser la tension artérielle – une des nombreuses possibilités que les grains de café vert ont dans notre corps.
Ces premiers résultats ont incité les chercheurs à déterminer si les grains de café non transformés sont utiles pour les personnes souffrant d’hypertension.
Quelle étude dit à propos de l’extrait de grain de café vert
Une étude de bonne qualité a pris 117 patients avec une pression artérielle modérément élevée. Ces patients ont reçu l’une des trois doses d’extrait de grain de café vert: 46 mg, 93 mg ou 185 mg. Lorsque quatre semaines ont passé, les chercheurs ont constaté que les patients avaient significativement amélioré les niveaux de pression artérielle par rapport au placebo.
Plus la dose est élevée, meilleure est l’amélioration. Cela a contribué à renforcer l’idée que le café vert peut combattre l’hypertension. Et plus vous obtenez d’acides chlorogéniques, meilleure est la baisse de la pression artérielle.
Il y a quelques autres domaines d’intérêt. Les grains de café vert ont montré la capacité d’aider les gens à perdre du poids . Certains croient aussi que c’est un moyen de prévenir le diabète, mais c’est une idée préliminaire au mieux. Lorsque les grains de café sont rôtis, ils contiennent quelques substances connues pour augmenter les niveaux de cholestérol LDL («mauvais» cholestérol).
Les extraits de grains de café vert ne contiennent aucune substance et n’ont donc aucun effet négatif sur le cholestérol. Quant à l’ abaissement du cholestérol , il est trop tôt pour le dire.
Si vous essayez ce supplément à base de plantes, viser quelque part entre 140 mg et 190 mg par jour. Assurez-vous que le produit montre combien d’acides chlorogéniques il a – il devrait être quelque part autour de 30%. Il est généralement sans danger, car aucun événement indésirable n’a été noté dans les études chez l’humain . Les niveaux de caféine sont beaucoup plus bas qu’une tasse de café, donc pas besoin de s’inquiéter là.