Betterave (Beta vulgaris) a été utilisé comme un traitement pour diverses affections digestives et liées au sang depuis le Moyen Age. Aujourd’hui, des études indiquent que le jus de betterave peut potentiellement nettoyer le sang des métaux lourds, combattre le diabète, soutenir la santé du cerveau et même réduire la tension artérielle. Les avantages du jus de betterave pour l’hypertension artérielle seront présentés dans cet article.
Le jus de betterave est susceptible d’augmenter le flux sanguin et de réduire la pression artérielle en raison de la conversion de sa teneur en nitrate inorganique en oxyde nitrique dans le corps. La recherche montre également que le jus de betterave pourrait abaisser les niveaux de tension artérielle systolique et diastolique.
Le jus de betterave peut également abaisser la pression artérielle en raison de sa teneur en antioxydants, ainsi que d’autres nutriments antihypertenseurs comme le potassium et le magnésium.
En outre, le jus de betterave pourrait contrôler la pression sanguine en contrôlant l’athérosclérose, en traitant les maladies vasculaires périphériques et en améliorant l’oxygénation musculaire pendant l’exercice.
Les bonnes nouvelles sont que la recherche montre que juste un verre de jus de betterave par jour peut faire beaucoup pour abaisser la tension artérielle chez les patients hypertendus. Découvrons comment le jus de betterave est utilisé pour l’hypertension artérielle.
Dans cet article:
- Comment jus betterave rouge abaisser la pression artérielle?
- Dosage du jus de betterave pour la pression artérielle
- Les meilleures et les pires façons d’utiliser la betterave
- Précautions et effets secondaires de la consommation de betterave pour la pression artérielle
- Réflexions finales sur le jus de betterave pour la pression artérielle
Comment jus betterave rouge abaisser la pression artérielle?
Beaucoup de gens consomment du jus de betterave pour l’hypertension. Cela étant dit, comment les betteraves abaissent-elles la tension artérielle, selon la science?
Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition en 2012 a révélé qu’une faible dose de betterave montrerait des effets hypotenseurs significatifs.
Les résultats de l’étude suggèrent que la consommation de betterave réduit la pression artérielle diastolique lorsque le muscle cardiaque se détend et la pression artérielle systolique lorsque les muscles cardiaques se contractent sur une période de 24 heures.
Une autre étude publiée dans le Nutrition Journal en 2012 a analysé 15 femmes et 15 hommes qui ont reçu 500 grammes (g) de jus de pomme et de betterave ou un jus de placebo.
Les résultats ont révélé que le jus de pomme et de betterave avait réduit la pression artérielle systolique, après une mesure de la pression artérielle six heures après la consommation de jus.
Cette section vous guidera à travers les nombreuses façons dont le jus de betterave réduit la pression artérielle.
1. Améliore le flux sanguin
La betterave a des niveaux élevés de nitrate inorganique (NO3), puisque les betteraves absorbent le nitrate du sol d’une manière similaire à d’autres aliments comme la laitue, le chou, le céleri, le poireau, le persil, l’épinard et le navet.
Lorsque vous mangez ces aliments, le corps convertit le NO3 en nitrite biologiquement actif (NO2) et en oxyde nitrique (NO). L’oxyde nitrique va alors se détendre et dilater les vaisseaux sanguins, ce qui favorise à la fois la réduction de la pression artérielle et la circulation sanguine.
Une étude intéressante publiée dans la revue Hypertension en 2015 a été la première étude de ce type à montrer une réduction durable de la pression artérielle due aux nitrates alimentaires.
Les résultats ont montré que les patients prenant le jus de betterave à base de nitrate inorganique avaient présenté une augmentation de 20% de la dilatation des vaisseaux sanguins, tandis que la rigidité artérielle diminuait également d’environ 10%.
2. Abaisse les niveaux de tension artérielle systolique et diastolique
Dans l’étude de 2015 mentionnée précédemment, après quatre semaines, les patients buvant le jus de betterave à base de nitrate inorganique avaient subi une réduction de la pression artérielle de 8/4 mmHg (millimètre de mercure).
Le premier nombre est la pression systolique lorsque le coeur s’est contracté, tandis que le second nombre est la pression diastolique lorsque le cœur s’est relâché entre les battements cardiaques.
L’étude comprendrait 64 patients âgés de 18 à 85 ans.
La moitié des patients avaient reçu un diagnostic d’hypertension mais ne prenaient pas de médicaments, tandis que l’autre moitié prenait des médicaments hypertensifs pour l’hypertension, mais n’avait pas encore atteint leur cible de tension artérielle.
Un groupe avait 250 ml (une tasse) de jus de betterave, et l’autre groupe avait la même quantité de jus de betterave sans nitrate.
Pour la plupart des patients, la réduction de la tension artérielle a ramené leur tension artérielle à la normale. Cependant, la pression artérielle des patients était revenue à leur niveau élevé précédent dans les deux semaines après qu’ils ont cessé de prendre le jus de betterave.
Une méta-analyse de 16 essais publiés dans The Journal of Nutrition en 2013 a également révélé que le nitrate inorganique et le jus de betterave étaient liés à une réduction importante de la pression artérielle systolique.
3. Riche en antioxydants et en nutriments
Comparé aux betteraves, le jus de betterave à boire fournit également une plus grande dose d’antioxydants comme la vitamine C, la vitamine E, les acides phénoliques, les phytoestrogènes et les carotènes.
En conséquence, cela améliore la fonction immunitaire et cardiaque, ce qui peut aider à réduire l’hypertension artérielle.
Betterave est particulièrement élevé dans un groupe de composés de couleur contenant de l’azote et des antioxydants appelés bétalaïnes.
Les bétalaïnes peuvent être divisées en deux catégories: les bétacyannines rouges et violettes sont responsables de la betterave rouge, alors que les bétaxanthines jaunes et oranges contribuent à la betterave jaune.
La recherche suggère que les bélatines peuvent protéger contre des conditions liées au stress oxydatif comme les maladies cardiovasculaires et l’hypertension artérielle.
Le jus de betterave contient également un certain nombre d’autres nutriments abaissant la pression artérielle comme le potassium, le calcium et le magnésium.
4. Aide à l’athérosclérose en contrôlant les niveaux de LDL
L’athérosclérose est l’un des problèmes de santé les plus graves associés à l’hypertension artérielle. La recherche montre que les bétalaïnes dans la betterave peuvent également aider à traiter l’athérosclérose en contrôlant les niveaux d’oxydation du cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité).
Une étude datant de 2000 a montré que les fibres de betterave réduisaient les niveaux de LDL et augmentaient les taux de cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité) tout en réduisant l’accumulation de 30% de plaque de cholestérol dans l’aorte des animaux nourris avec la fibre de betterave.
5. Aide avec la maladie vasculaire périphérique
La maladie vasculaire périphérique est une condition de raidissement des artères qui conduit à un apport insuffisant de sang et d’oxygène aux tissus de travail dans le corps qui transportent le sang vers les bras, les jambes, les reins et l’estomac.
Le nitrate inorganique dans la betterave est essentiel pour la santé vasculaire globale et la fonction. Une recherche publiée dans le Journal of Applied Physiology en 2011 a révélé que le jus de betterave avait bénéficié aux personnes âgées de 54 à 80 ans atteints de maladie vasculaire périphérique.
6. Améliore l’oxygénation
La recherche montre que la supplémentation en jus de betterave peut améliorer l’oxygénation musculaire pendant l’exercice, ce qui suggère qu’une augmentation de l’apport en nitrates dans l’alimentation peut potentiellement améliorer la tolérance à l’exercice dans les exercices d’endurance à long terme.
En d’autres termes, la qualité de vie des personnes ayant des problèmes cardiovasculaires comme l’hypertension artérielle due à une mauvaise oxygénation peut être grandement améliorée.
Dosage du jus de betterave pour la pression artérielle
Juicing est un excellent moyen d’obtenir des betteraves dans le régime alimentaire. C’est une bonne idée de commencer avec quelques onces chaque jour, et augmenter progressivement à plus d’une tasse.
Une étude publiée dans la revue Hypertension en 2008 a révélé que 500 ml (environ deux tasses) de jus de betterave par jour pourraient abaisser considérablement la pression artérielle.
La pression artérielle a été réduite en seulement une heure de consommation de jus de betterave. La réduction du pic se produirait également trois à quatre heures après l’ingestion du jus de betterave, et une certaine réduction de la pression sanguine s’était poursuivie jusqu’à 24 heures après la consommation du jus.
Pour faire du jus de betterave pour l’hypertension artérielle, essayez de combiner environ trois onces avec des parties égales d’autres légumes riches en nitrates, tels que la laitue, le céleri, le persil et les épinards.
Les meilleures et les pires façons d’utiliser la betterave
Les betteraves sont rouges, dorées et blanches et on les trouve souvent dans les marchés fermiers et dans les épiceries. Les betteraves peuvent être conservées au réfrigérateur dans un sac hermétique pendant environ trois jours.
Quelles sont les meilleures façons d’incorporer la betterave dans votre alimentation pour réduire la tension artérielle? Voici quelques-unes des meilleures façons, et l’un des plus mauvais, d’utiliser la betterave pour l’hypertension:
- Raw: Les betteraves sont croquantes et fermes lorsqu’elles sont consommées crues. Les betteraves crues au goût sucré peuvent être jus, ajoutées aux smoothies, ou râpées en salade ou en salade de chou. Vous pouvez également couper des betteraves crues et les servir avec du jus de citron et saupoudrer de poudre de chili.
- Cuit: Une fois cuites, les betteraves prennent un goût un peu plus sucré et doux. Les betteraves cuites sont souvent accompagnées de fromage de chèvre, de roquette et de vinaigre balsamique. Les betteraves cuites sont également utilisées comme ingrédient principal dans divers plats comme le bortsch et les soupes.
- Torréfié: Les betteraves sont naturellement sucrées en raison de leur forte teneur en sucre, ce qui les rend idéales pour la torréfaction. Étant donné que les betteraves sont un légume délicat, elles perdront leur valeur nutritive lorsqu’elles seront trop cuites et surchauffées. Essayez de faire cuire les betteraves à la légère, car les recherches montrent que leurs nutriments sont délicats et qu’il est donc préférable d’éviter un traitement intensif. Par exemple, le betalain dans les betteraves est un phytonutriment particulier réduit de la chaleur élevée.
- Marinés: Qu’en est-il des betteraves marinés pour la pression artérielle? Bien que les betteraves soient souvent marinées ou en conserve, ce processus peut légèrement changer leur goût et détruire une partie de leur contenu nutritif.
Les betteraves marinés peuvent également contribuer à l’hypertension artérielle en raison de leur teneur élevée en sodium. Une consommation excessive de sodium peut augmenter la pression artérielle chez certaines personnes.
Précautions et effets secondaires de la consommation de betterave pour la pression artérielle
Bien que le légume ait des avantages importants, il existe également des effets secondaires de la pression artérielle du jus de betterave et des précautions à garder à l’esprit.
Trop de nitrites
Si le jus de légumes contenant des nitrates comme le jus de betterave est mal stocké, les bactéries peuvent contaminer le jus. Rappelez-vous que les nitrates des betteraves se transforment en nitrites. Les niveaux élevés de nitrite peuvent être dangereux lorsqu’ils sont consommés.
Un régime riche en nitrates peut interagir avec divers médicaments comme le «Viagra» (citrate de sildénafil), le tadalafil, le vardénafil, la nitroglycérine (nitrate organique) ou les médicaments à base de nitrite utilisés pour l’angine de poitrine.
Problèmes de calcium
La teneur en oxalate dans les betteraves empêche le corps d’absorber le calcium. Cela peut conduire à des calculs rénaux; par conséquent, il peut vous être conseillé de réduire les aliments contenant de l’oxalate dans votre alimentation, tels que les betteraves.
Problèmes d’absorption de fer
Les oxalates dans les betteraves peuvent également nuire à l’absorption du fer non hémique. Si vous craignez que votre taux de fer soit trop élevé ou trop bas et que vous vous sentez fatigué ou léthargique, il peut être judicieux de demander un test de fer à votre médecin.
Urine rouge ou tabouret
Vous pouvez également remarquer que votre urine ou vos selles deviennent rouges ou roses après la consommation de jus de betterave ou de betterave. Ce n’est souvent pas à s’inquiéter et c’est tout à fait normal. Environ 15% de la population a ce type de réaction aux composés dans les betteraves.
Réflexions finales sur le jus de betterave pour la pression artérielle
La prochaine fois que votre tension artérielle est un peu élevée, pensez à ajouter du jus de betterave et des betteraves à votre alimentation. Il y a plusieurs avantages du jus de betterave pour l’hypertension.
Vous voyez, les betteraves contiennent une teneur élevée en nitrates, qui est convertie en nitrite biologiquement actif et en oxyde nitrique. À son tour, l’oxyde nitrique est capable de détendre et dilater les vaisseaux sanguins, ce qui favorise un flux sanguin sain et la pression artérielle.
La riche teneur en antioxydants et d’autres nutriments antihypertenseurs peuvent également aider le jus de betterave à abaisser la tension artérielle. Le jus de betterave peut également contrôler la pression sanguine en améliorant l’oxygénation musculaire pendant l’exercice, en traitant les maladies vasculaires périphériques et en contrôlant l’athérosclérose.
La recherche indique que tout ce qu’il faut est juste une tasse de jus de betterave par jour pour réduire vos niveaux de pression artérielle systolique et diastolique.
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Sources d’article (+)
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