Le beurre d’arachide peut abaisser les niveaux de sucre dans le sang et diminuer votre risque de diabète

September 2, 2018 | By admin | Filed in: Santé.

La teneur en glucides du beurre d’arachide vous aidera à contrôler votre taux de glycémie et à vous sentir rassasié et satisfait. La bonne quantité de beurre d’arachide peut fournir une collation saine et délicieuse pour les diabétiques et aider à réduire le risque de diabète et de ses complications.

Beurre de cacahuète 101: Qu’est-ce qui rend le beurre de cacahuète si nutritif?

Le beurre d’arachide naturel sans sucre ajouté, les graisses et les édulcorants est une source d’énergie nutritionnelle. Seulement deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète contiennent 12 grammes de gras polyinsaturés et monoinsaturés naturels et presque huit grammes de protéines riches. Le beurre d’arachide ne contient pas de cholestérol, moins de sept grammes de glucides, et presque pas de graisses saturées, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ainsi que pour les problèmes cardiaques.

Gardez à l’esprit l’American Diabetes Association insiste sur le fait que les personnes atteintes de diabète ne devraient jamais consommer plus de deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète en une seule séance. Mais deux cuillères à soupe est une bonne quantité-il contient moins de 200 calories et des moyennes à environ 10% de votre consommation quotidienne de calories.

Au lieu de pain blanc, étalez deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète sur des fruits, des craquelins de grains entiers ou une tranche de pain grillé à grains entiers.

Les diabétiques doivent toujours lire les ingrédients et les étiquettes de tout ce qu’ils achètent afin de s’assurer que les huiles hydrogénées n’ont pas été ajoutées au produit.

Diabète et sucre dans le sang

L’élément essentiel à la gestion de votre diabète est un régime alimentaire approprié; C’est l’élément clé pour empêcher que votre diabète de type 1 ne devienne un diabète de type 2.

Dans une étude réalisée à l’École de santé publique de Harvard, des chercheurs ont découvert que le risque de diabète de type 2 diminuait avec la consommation régulière d’arachides et de beurre d’arachide. Les participants qui ont consommé environ une once de cacahuètes ou une cuillère à soupe de beurre de cacahuète entre une et quatre fois par jour ont réduit de 10% leur risque de développer un diabète de type 2. Ceux qui ont consommé la même quantité d’arachides ou de beurre d’arachide plus de cinq fois par jour ont vu leur risque diminuer d’un étonnant 25%. En outre, ceux qui ont consommé de la viande rouge et l’ont remplacée par des arachides ou du beurre d’arachide ont vu leur risque diminuer de 21%.

Jetons un coup d’oeil à l’ index glycémique en ce qui concerne les niveaux de sucre dans le sang. L’indice glycémique est l’échelle qui classe les aliments de 1 à 100; c’est basé sur leur effet sur les niveaux de sucre dans le sang après la consommation alimentaire. Plus le GI est élevé, plus le risque de glycémie augmente après la consommation de nourriture. Les aliments lentement digérés, qui tendent à libérer progressivement du sucre dans la circulation sanguine, tendent à avoir une IG plus faible.

Les arachides ont un IG de 14, ce qui en fait un aliment à faible IG . Les aliments à faible IG peuvent effectivement aider à contrôler les niveaux de glucose pour les personnes atteintes de diabète. Des recherches approfondies ont révélé que le beurre de cacahuète peut aider à réduire le pic de sucre dans le sang s’il est associé à des glucides élevés ou à des aliments à IG élevé.

Une autre étude publiée en 2013 dans le British Journal of Nutrition montre que si le beurre d’arachide est consommé le matin, il peut avoir un effet positif sur les taux de sucre dans le sang des femmes obèses présentant un risque plus élevé de développer un diabète de type 2. Lorsque les participants à l’étude ont consommé trois cuillères à soupe de beurre de cacahuète avec leur petit déjeuner, ils ont diminué leur taux de sucre dans le sang plus que lorsqu’ils n’avaient pas de beurre d’arachide au petit-déjeuner. Quand ils ont inclus le beurre d’arachide, ces femmes avaient aussi moins envie de manger à nouveau jusqu’à 12 heures après.

Beurre d’arachide naturel contre beurre d’arachide à faible teneur en gras

Le beurre d’arachide naturel est sain et bénéfique pour les diabétiques, mais de nombreux beurres d’arachide fabriqués en magasin ne sont pas aussi nutritifs. Même le beurre d’arachide «faible en gras» n’est pas sain – pour adoucir le goût du beurre de cacahuète faible en gras, les fabricants ajoutent généralement plus de sucre. Le sucre ajouté peut augmenter la teneur en hydrates de carbone et faire augmenter rapidement les taux de sucre dans le sang.

Si vous achetez le beurre de cacahuète moins cher et plus bas de gamme, vous achèterez du beurre de cacahuète avec des huiles hydrogénées ou des gras trans qui y ont été ajoutés; C’est mauvais parce que les diabétiques ne devraient jamais consommer de gras trans.

Cependant, le bon type de beurre d’arachide est riche en protéines et en graisses insaturées – il n’est pas étonnant qu’il ait été appelé un nutriment puissant. Il est facilement portable et prend peu ou pas de temps pour se préparer. La meilleure partie est que vous pouvez le mélanger avec de nombreux types d’aliments différents et récolter tous ses avantages nutritionnels.

Tant que vous achetez du beurre d’arachide naturel, vous pouvez aider à diminuer votre risque de développer un diabète de type 2. Gardez à l’esprit que vous n’avez pas seulement besoin de compter sur les arachides ou le beurre de cacahuète pour maintenir votre taux de sucre dans le sang. Assurez-vous de faire de l’exercice et de suivre un régime strict; Le beurre de cacahuète ne fera que compléter le reste de votre style de vie.

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Sources pour l’article d’aujourd’hui:

Winston, C., «Les diabétiques mangent-ils le beurre d’arachide?» Le site Web sain d’alimentation; , accédé pour la dernière fois le 26 juin 2015.

“Diabetes and Blood Sugar”, le site Web de l’Institut Peanut; , accédé pour la dernière fois le 26 juin 2015.

Yacoub, J., «Le beurre d’arachide abaissera-t-il mon taux de sucre dans le sang rapidement?», 24 juin 2015;

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