Mais comme vous avez grandi, vous avez probablement commencé à obtenir votre nutrition à partir d’autres sources. Bien que les normes sociétales, la commodité et la convention nous guident de cette façon, le lait de chèvre et le lait de vache plus commun ne sont pas aussi faciles à digérer que le lait maternel et ne présentent pas les mêmes avantages pour la santé . Mais il existe une alternative comparable au lait maternel.
Le lait de chamelle: une alternative saine au lait de vache et au lait de chèvre
Le lait de chamelle a été annoncé comme un nouveau « super aliment » et l’option la plus proche du lait maternel qu’une personne peut boire. Les avocats rapportent qu’il est plus facile pour votre corps de digérer que le lait de vache ou de chèvre et qu’il est nutritionnellement supérieur.
De plus, le lait de chamelle peut aider contre le diabète en contrôlant l’insuline. Il comporte une protéine qui copie l’insuline, limitant les fluctuations dans les niveaux et la réponse. Dans le lait de vache, la protéine est détruite dans l’estomac et ne produit aucun avantage. Avec le diabète, le lait de chamelle est utilisé dans certaines communautés pour traiter l’autisme , le trouble déficitaire de l’attention, le VIH et une foule d’autres conditions.
La plupart des gens, même ceux qui ne sont pas nécessairement intolérants au lactose, ont de la difficulté à digérer le lait de vache. L’une des raisons est que les vaches ont quatre zones distinctes de l’estomac où elles digèrent les aliments. Comme les humains, les chameaux n’en ont qu’un.
Donc, d’une certaine façon, le lait de chamelle est un sous-produit d’un système familier qui est en phase avec vos capacités digestives naturelles. Cela peut également jouer un rôle dans la densité nutritive du lait de chamelle; la recherche a montré qu’il est significativement plus élevé en potassium, magnésium, fer, cuivre, manganèse, sodium et zinc que le lait de vache.
De plus, le lait de chamelle contient moins de cholestérol que le lait de vache ou de chèvre. Il a également trois fois la quantité de vitamine C et dix fois plus de fer. Bien qu’il puisse être plus faible en vitamines A et B2 que le lait de vache, il est riche en acides gras insaturés, en vitamines B , en lipides totaux et en protéines. Cela peut vous sembler une mauvaise nouvelle. Cependant, les grosses calories sont de meilleure qualité, de sorte que sa teneur en graisse plus élevée est un pro, pas un con.
Le lait de chamelle est disponible aux États-Unis, mais peut s’avérer plutôt difficile à acquérir. Au fur et à mesure qu’il gagne en popularité et que les méthodes de pasteurisation sont améliorées, il devrait être plus facilement accessible, ce qui permettrait de poursuivre les recherches sur ses bienfaits pour la santé.
Cela étant dit, il y a des fermes à travers le pays qui le produisent; Si vous vivez près d’une communauté amish, il y a de fortes chances que vous puissiez en trouver.
À l’heure actuelle, le lait de chamelle coûte très cher, avec une pinte coûtant environ 18 $. Mais à mesure que la demande augmente et que la population de chameaux augmente aux États-Unis, les prix devraient baisser. En tout cas, je recommande de l’essayer si vous en avez l’opportunité!
Sources pour l’article d’aujourd’hui :
Neal, D., «Traire des chameaux pour la prochaine super nourriture» , site Web USA Today , 8 juin 2014; , accédé pour la dernière fois le 10 juin 2014.
Young, P., «Le lait de chamelle: la plus grosse bosse de l’industrie laitière» , site Web du Huffington Post , 26 octobre 2010; , accédé pour la dernière fois le 10 juin 2014.
Mohamad, RH, et al., “Lait de chameau comme une thérapie adjuvante pour le traitement du diabète de type 1: la vérification d’une pratique ethnomédicale traditionnelle,” J Med Food . Avril 2009; 12 (2): 461-5.