Certains aliments n’augmentent que l’hypotension, ce qui signifie qu’ils n’ont pas beaucoup d’effet à moins que votre tension artérielle ne soit à un certain niveau, vous pouvez donc les manger sans trop vous inquiéter, sauf si vous êtes hypotendu (dans ce cas, vous risquez vouloir quelque chose qui fonctionne pour augmenter la tension artérielle plus rapidement que la nourriture).
Qu’est-ce qui contribue à l’hypertension artérielle?
Lorsque l’on discute des aliments qui contribuent à l’hypertension artérielle, une grande attention a été accordée à la pression artérielle et à la teneur en sel (ou en sodium) des repas. C’est parce que la pression du flux sanguin contre les parois vasculaires augmente avec le plus grand volume d’eau que le sodium attire. Cela étant dit, certaines quantités de sodium sont nécessaires pour la gestion de la tension artérielle et du volume sanguin, mais pas en excès.
Bien que le lien entre la pression artérielle et le sodium soit bien établi, un autre facteur clé peut être la quantité de sucre qu’un patient présentant un risque élevé d’hypertension artérielle ingère à partir d’une variété d’aliments. Des pics de pression artérielle peuvent survenir à la suite de la consommation de glucides raffinés, tels que les sucres présents dans les aliments transformés. Ces types d’aliments ont peu ou pas de valeur nutritive.
Une étude publiée dans le British Medical Journal suggère que, si la pression artérielle et le sucre doivent faire l’objet de recherches plus poussées, il semble que le sucre soit un facteur plus important que le sodium pour les risques d’hypertension artérielle. Il sépare également les sucres naturels de ceux trouvés dans les aliments préemballés tels que les produits à haute teneur en fructose.
14 aliments à éviter qui augmentent la pression artérielle
1. Sel de mer
Le sel de mer est utilisé comme substitut du sel de table dans la préparation des repas et comme aromatisant pour l’utilisation de la table. Cela peut être dû au fait qu’un ustensile de mesure contient moins de cristaux de sel marin de plus grande taille. Le sel de mer nécessite également moins de traitement pour l’utilisation.
Cependant, le sel de mer contient la même quantité chimique de sodium que le sel de table à 40%. Toute quantité recommandée pour le sel de table à usage personnel s’applique également au sel marin. Les deux devraient être limités, sinon évités, pour les patients hypertendus.
2. Pizza et aliments transformés
Les pizzas fraîches et congelées et les autres aliments transformés contiennent de grandes quantités de sodium, en particulier avec des ajouts tels que la sauce tomate, le fromage, les viandes et la pâte. Une pizza congelée peut contenir jusqu’à 1 000 milligrammes de sodium dans un sixième de la composition totale de la tarte.
Les aliments transformés ont généralement ajouté des sels supplémentaires pour maintenir la facilité d’utilisation au-delà de la période actuelle.
3. Aliments et boissons mangés
Qu’il s’agisse d’un fast-food ou d’un restaurant haut de gamme, de nombreux plats au menu ont un contenu caché riche en sodium. Cela peut également s’appliquer aux endroits spécialisés qui offrent des repas faibles en gras.
Un apéritif et une boisson de départ peuvent contenir à eux seuls plus de sodium que la quantité quotidienne recommandée, et ce, avant la consommation d’une entrée. Pour contrôler l’apport en sodium tout en profitant du repas, demandez à ce que le plat soit préparé sans sel ajouté et que vous utilisiez des épices pour aromatiser.
4. Boissons énergisantes
Les boissons énergisantes sont un choix populaire pour les jeunes générations, car elles peuvent offrir une source d’énergie plus instantanée qu’une tasse de café ou d’autres boissons contenant de la caféine. Ces boissons aromatisées contiennent de grandes quantités de sucre et de sodium. Il a été démontré que les boissons énergisantes augmentent suffisamment la tension artérielle pour être considérées comme un risque de maladies cardiaques graves.
Une étude de la Mayo Clinic a comparé les niveaux de pression artérielle et de fréquence cardiaque de 25 personnes âgées de 19 à 40 ans avant et après avoir bu une boisson énergisante. Alors que les niveaux de tension artérielle ont augmenté significativement chez tous les participants, ceux qui n’avaient pas de caféine ont montré des niveaux de pression artérielle plus élevés que prévu.
5. Poisson et fruits de mer surgelés
Le poisson frais a un faible taux de sodium, tandis que le poisson congelé peut avoir des niveaux élevés de sel en raison du processus de préparation à la congélation consistant à utiliser de la saumure, de l’huile ou du sirop. Ces produits peuvent également avoir ajouté du sel pour la fraîcheur et peuvent affecter la relation entre le sel et la pression artérielle, pour le pire.
La plupart des choix de crevettes congelées contiennent des niveaux élevés de sodium allant de 100 à 500 milligrammes dans chaque portion de trois onces.
6. Viande de charcuterie
Toute forme de viande transformée doit être évitée, car les charcuteries et les viandes froides, y compris le bacon, sont extrêmement riches en sodium – environ 600 milligrammes ou plus par deux onces de viande. Que ce soit de la charcuterie, des tranches de dinde, des tranches de bacon ou de la viande rôtie, si elle provient de la charcuterie, elle a probablement été préparée, assaisonnée ou conservée avec beaucoup de sel.
7. Cornichons
Décapage n’importe quoi consiste à le tremper dans une saumure, et une saumure est essentiellement de l’eau salée – eau salée extrêmement fantaisie qui a probablement d’autres ingrédients, mais l’eau salée tout de même. En conséquence, les concombres, en particulier, sont très efficaces pour aspirer le sel de la saumure.
Une seule lance à cornichons à l’aneth peut contenir jusqu’à 300 milligrammes de sodium. Évitez ceux-ci ou recherchez des variétés à faible teneur en sodium.
8. Soupes en conserve
Le sel est un ingrédient important dans les soupes ou les bouillons en conserve, et selon la marque et le type, vous pourriez obtenir un total de 2 225 milligrammes de sodium de l’ensemble du plat. Depuis soupe en conserve est très abordable et facile à préparer, il peut être difficile de trouver un bon substitut.
Heureusement, il existe des variantes à faible teneur en sodium, mais assurez-vous de lire les étiquettes afin d’être certain de ce qui se passe dans votre corps.
9. Produits à base de tomates
Que ce soit sous forme de jus de tomate, de sauce pour pâtes ou de purée, presque tous les produits de tomates en conserve ou embouteillés contiennent beaucoup de sodium. Une tasse de jus de tomate, par exemple, contient 650 milligrammes.
10. Peau de poulet
La peau de poulet, surtout si elle provient d’une viande emballée, peut être délicieuse, mais elle est également très riche en gras saturés, en gras trans et en huiles hydrogénées qui augmentent votre taux de cholestérol LDL. Bien sûr, l’hypercholestérolémie est un facteur important d’hypertension et peut aggraver ou potentiellement provoquer une hypertension.
11. Café
Si vous devez vous abstenir de café dépend de combien vous buvez normalement et à quelle fréquence. Le café est capable de produire une pointe dans votre tension artérielle pendant une courte période après avoir bu, mais l’effet se dissipe relativement rapidement. Chez les buveurs réguliers de café, cet effet est atténué ou inexistant lorsque leur corps s’habitue à la caféine.
Si vous n’êtes pas hypertendu et buvez une tasse ou deux chaque jour comme sur des roulettes, vous pouvez probablement continuer à le faire. Si vous êtes hypertendu ou un accro de la caféine, il est conseillé de réduire ou d’éviter.
12. Alcool
C’est un autre sac mélangé. Les quantités d’alcool, petites à modérées, n’influent pas sur la pression artérielle et ne l’abaissent pas, selon l’étude consultée. Vous pouvez avoir entendu parler de cet effet dans l’idée qu’un verre de vin rouge chaque jour peut réduire votre risque de maladie cardiaque.
Indépendamment des effets possibles de faibles niveaux d’alcool, l’effet d’une grande quantité sur la pression artérielle est beaucoup plus clair: avoir plus de trois verres en une seule séance entraînera une augmentation temporaire.
Comme une préoccupation supplémentaire pour toute personne souffrant d’hypertension, l’alcool est capable d’interférer avec un certain nombre de médicaments, y compris les médicaments contre la pression artérielle. Si vous prenez des médicaments pour votre tension artérielle, il est préférable de rester le conducteur désigné.
13. Cuisine chinoise
À moins que vous ne le fassiez vous-même à la maison, évitez les plats chinois dans les restaurants ou les magasins. Des choses comme le boeuf avec du brocoli ou même des nouilles peuvent sembler mineures, mais certains aliments chinois contiennent des niveaux vraiment terrifiants de sel.
La sauce de soja ou teriyaki peut contenir environ 1 000 milligrammes de sodium dans une seule cuillère à soupe et certains plats chinois contiennent plus de deux jours de sel.
14. Viande rouge
Les steaks et les rôtis peuvent être succulents et riches, mais ils sont aussi très gras et chargés de cholestérol. Lorsque vous essayez de garder la pression artérielle à l’esprit, évitez tout sauf les coupes extra-maigres et même alors, gardez-les au minimum.
Aliments à manger pour abaisser la haute pression sanguine
Maintenant que nous avons vu une liste d’aliments qui augmentent la pression artérielle, il est temps de regarder les aliments qui abaissent la tension artérielle. Le régime DASH est un bon modèle à utiliser lors de la recherche d’options de restauration adaptées à la pression artérielle. Pendant que vous prenez des mesures pour minimiser la présence des aliments ci-dessus dans votre alimentation, essayez d’augmenter ou de souligner ce qui suit:
- Les grains entiers comme le riz brun ou les pâtes de blé entier;
- Carottes, brocoli, patates douces (surtout pourpres), légumes à feuilles vertes et tomates (non en conserve);
- Les pommes, les poires, les pêches, les mangues et les bananes (vous pouvez avoir des agrumes, mais sachez qu’il peut interagir avec certains médicaments contre l’hypertension);
- Volaille maigre ou poisson;
- Lait écrémé et fromages à faible teneur en matière grasse ou yogourt; et
- Amandes, haricots rouges ou lentilles (les noix sont riches en calories mais contiennent le bon type de cholestérol, alors profitez-en avec modération).
Changements de style de vie pour éviter d’augmenter la tension artérielle
En dehors des changements alimentaires, deux des meilleurs choix de vie que vous pouvez faire lorsque vous vous inquiétez de l’hypertension sont d’améliorer l’activité physique et de prendre des mesures pour réduire votre poids. Rester actif – au moins 30 minutes d’exercice modéré cinq jours par semaine – aide à garder votre système cardiovasculaire fort et améliore la flexibilité et la fonction de vos artères et vaisseaux sanguins.
Perdre du poids travaille également à réduire la pression sur votre système circulatoire, mais seulement si vous êtes en surpoids. Heureusement, un régime alimentaire adapté à la pression artérielle et certains exercices réguliers peuvent être un bon moyen de perdre du poids.
Conclusion
Surveiller les niveaux de pression artérielle est essentiel pour maintenir une bonne santé globale. Les niveaux élevés de sodium et de sucre que l’on trouve dans de nombreux choix alimentaires populaires actuels peuvent faire monter les niveaux de pression à des hauteurs dangereuses. De nombreuses options de restauration au marché et au restaurant ont été remplies de conservateurs à base de sodium ou de sucre pour offrir une fraîcheur plus durable. La caféine présente dans le café et les boissons énergisantes a également été connue pour augmenter la pression artérielle. La clé est de lire les étiquettes dans le magasin et de poser des questions concernant la préparation des repas au restaurant.
Il existe des alternatives saines à la nourriture sans sacrifier le goût. Essayez d’utiliser des herbes et des épices pures pour aromatiser plutôt que du sel de table. L’exercice régulier et le maintien d’un poids santé peuvent également aider à réguler les niveaux de tension artérielle. Vous devriez également choisir des aliments frais et entiers par-dessus les repas transformés et préemballés dans la mesure du possible. Soyez informé de ce que vous mangez et comment cela peut affecter votre tension artérielle.
Sources:
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