Une nouvelle étude a révélé une vue incroyable de la façon dont la vitamine B12 fonctionne dans notre corps. L’élément nutritif essentiel au cœur de cette percée en santé agit comme une gymnaste en nous! Voyons ce que les scientifiques ont trouvé après la première image complète de la vitamine B12 en action.
Dans un rapport publié dans la revue “Nature”, les scientifiques révèlent les premières images 3D complètes de B12 et de ses molécules partenaires se tordant et se tordant. Cette réaction dans le corps est très importante et s’appelle “transfert de méthyle”.
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Ceci est essentiel à la fois pour les cellules du corps humain et pour les cellules de bactéries saines qui vivent profondément dans votre intestin. Les images en 3D révèlent un acte de jonglage moléculaire complexe que B12 utilise pour remplir sa fonction vitale. C’est un processus compliqué avec un cadre protéique élaboré, beaucoup plus complexe que nous l’avions imaginé.
Les chercheurs ont noté que le transfert de méthyle est important à comprendre, en raison de son importance pour la santé humaine. La vitamine B12 aide à transférer des unités de carbone simples, avec l’acide folique partenaire. En son absence, les scientifiques croient que les maladies cardiaques et les malformations congénitales pourraient être beaucoup plus fréquentes.
En outre, les bactéries probiotiques qui remplissent tant de fonctions importantes dans votre système digestif seraient incapables de consommer le dioxyde de carbone ou le monoxyde dont ils ont besoin pour rester en vie.
Les incroyables images en 3D montrent comment le complexe de molécules se transforme en plusieurs conformations – d’abord pour activer, puis pour protéger, puis pour changer les formes sur la molécule de vitamine B12 elle-même. N’est-il pas étonnant que de telles choses se produisent dans votre corps toute la journée?
Les chercheurs ont réalisé ces images en visant des faisceaux intenses de rayons X sur des formes cristallisées du complexe protéique et en déterminant la position de chaque atome à l’intérieur. C’est certainement au-delà de la portée mentale de la plupart d’entre nous. Mais nous en parlons ici, car cela illustre des mouvements importants d’une vitamine importante – et les scientifiques peuvent en apprendre beaucoup.
Qui sait ce que nous allons apprendre de ces démonstrations dramatiques de gymnastique de cet élément nutritif essentiel? Mais toutes les grandes découvertes commencent au niveau moléculaire, le niveau où les maladies chroniques commencent.