Amandes sont des noix copieux, polyvalent riche en nutriments et adaptable à un certain nombre de recettes. Ils sont une excellente source de biotine, de la vitamine E, le manganèse, le cuivre, la vitamine B2, le phosphore, le magnésium et la fibre, dit Foods monde Healthiest. Amandes sont connus pour abaisser le taux de cholestérol LDL, réduire le risque de maladie cardiaque et la prévention du diabète.
Mais à moins que vous trempez vos amandes, vous manquez tous leurs bienfaits pour la santé attrayants. NDTV explique la peau brune sur les amandes contient un tanin qui inhibe effectivement l’absorption des nutriments. Tremper les amandes permet aux pelures de se glisser facilement, et les éléments nutritifs à digérer plus facilement. Manger des amandes trempées est également connu pour aider à perdre du poids, la prévention du cancer, et la régulation de la pression artérielle.
Pour tirer le meilleur parti de vos amandes, NDTV recommande de faire tremper une poignée d’amandes dans une tasse de moitié couverte d’eau pendant 8 heures d’affilée. Drainer l’eau et peler la peau. Cela ne devrait pas prendre plus de quelques minutes. Conserver les amandes dans un récipient en plastique et profiter de jusqu’à 1 semaine.
Si vous avez besoin de plus de motivation pour tremper vos amandes que de les éclater un par un, essayez cette délicieuse recette de lait d’ amande de theKitchn.
1. Faire tremper 1 tasse d’ amandes dans un bol couvert rempli d’eau de 1 pouce. Faire tremper la nuit ou jusqu’à 2 jours. Plus vous faites tremper les amandes, le lait onctueux sera.
2. Égoutter et rincer les amandes sous l’ eau froide.
3. Mélanger les amandes trempées et 2 tasses d’ eau douce à une vitesse élevée pendant 2 minutes. Si les amandes ne se cassent pas facilement, le pouls du mélangeur à quelques reprises avant de mélanger en continu pendant 2 minutes. Si vous utilisez un robot culinaire, mélanger pendant 4 minutes, une pause pour racler les côtés.
4. Passer les amandes. Pour le lait doux, ligne une passoire avec un chiffon de fromage et placer sur une tasse de mesure. Rassemblez le tissu de fromage autour du repas d’amande et tournez à proximité pour en extraire tout le liquide du repas. Vous devriez vous retrouver avec environ 2 tasses.
5. Sucrer au goût du miel à l’ aide, le sirop d’érable, ou d’ autres édulcorants. Vous pouvez également ajouter des saveurs comme la cannelle ou chocolat.
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6. Réfrigérer. Le lait d’amande maison devrait être bon pour 2 jours.
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