Curcuma est l’une des épices les plus puissants disponibles. Nous aimons saupoudrer la poudre dans les œufs ou l’utiliser pour faire un curry jaune de feu. Mais vous avez essayé de boire le jus? Selon le Dr Mike Roussell dans un article de forme, cela peut avoir une myriade d’effets sauvages et bénéfiques sur votre corps.
La curcumine dans l’usine de curcuma est que l’anti-inflammatoire protège et lutte contre ces maladies inflammatoires comme la maladie de Crohn, l’arthrite rhumatoïde, le rhume des foins, et plusieurs types de cancer. Le Dr Roussell mentionne également les effets positifs de la curcumine sur les maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer, de Parkinson et de Huntington.
Pour faire du jus de curcuma, commencer par un voyage à votre magasin d’aliments de santé du quartier. Ramasser un 5- 7 pouces morceau de curcuma, 5- 7 morceaux de tamarin, 2 citrons, et un pot de miel brut. Vous aurez également besoin d’un filtre mélangeur, bol et bocaux Mason. Ensuite, il suffit de suivre les instructions ci-dessous de Green Mind Body:
1. Peler le curcuma.
2. Crack et ouvrez le tamarin.
3. Remplir une casserole d’eau bouillante. Faire bouillir le curcuma épluché pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que l’eau se transforme un jaune vibrant la couleur de Marigold.
4. Pendant ce temps, versez 1 pouce d’eau bouillante dans une casserole. Ajouter les fruits de tamarin pelée et avec une cuillère en bois, mélanger les fruits dans l’eau jusqu’à ce que l’eau devient une consistance de la confiture. Lorsque le mélange semble doux, mettre de côté et laisser refroidir complètement.
5. Lorsque l’eau est prête le curcuma, ajouter de l’eau froide pour abaisser la température. Versez l’eau de curcuma dans le mélangeur et mélanger pendant 1 minute.
6. Une fois que le tamarin a refroidi, le verser dans une passoire placée sur un petit bol. Verser le tamarin pris dans le bol dans le mélangeur avec l’eau du curcuma. Mélanger à nouveau.
7. Presser les citrons directement dans le mélangeur et mélanger une dernière fois.
8. Verser le fait maison jus de curcuma dans des bocaux Mason et ajouter le miel brut au goût. Fermez le couvercle, secouer le pot, et servir.
Le jus de curcuma sera bon pendant 3 à 4 jours et doit être bu tous les jours pour profiter au maximum.
Si vous n’êtes pas fou de la saveur du curcuma, mais veulent toujours les avantages de cette racine puissante, essayez cette recette de Reboot avec Joe, qui utilise le curcuma comme additif à un jus fait principalement à partir d’oranges, les carottes et le céleri.