Les composés phytochimiques présents dans le cresson peuvent vous aider à vous protéger contre le cancer en maintenant l’intégrité de vos cellules et en prévenant les mutations génétiques nocives. Le cresson est également riche en un nutriment spécifique appelé nasturiine, qui est un précurseur d’un composé qui agit pour inhiber les enzymes hépatiques qui activent les cancérogènes, conduisant ainsi à des mutations cancéreuses de l’ADN. Cela signifie qu’il a la capacité d’étouffer les cellules cancéreuses dans les premiers stades du développement. En plus de ces qualités anticancéreuses, le cresson a également des propriétés anti-inflammatoires, ce qui est un élément extrêmement important pour minimiser les risques de cancer.
2. Avantages du cresson pour les poumons
Le cresson peut également aider à éliminer les toxines et le mucus de vos poumons. Cela peut aider les personnes qui ont un rhume ou qui ont des allergies, ou qui veulent juste se sentir un peu mieux sur chaque respiration qu’ils prennent. Les avantages pour vos poumons peuvent être encore améliorés par la soupe de cresson et le thé, car la chaleur ajoutée aide également à briser les mucosités.
3. Avantages de cresson pour la peau
Les avantages du cresson pour le travail de la peau de plusieurs façons. Des conditions telles que la sécheresse, l’acné et l’eczéma peuvent être le résultat d’une inflammation ou d’une infection, et le cresson offre une valeur en agissant comme un anti-inflammatoire naturel. Mais il contient également un certain nombre de nutriments qui aident à garder la peau jeune, fraîche et forte. Les vitamines A, C, E et K ont toutes des effets positifs sur les cellules de votre peau en termes de protection contre les toxines et les dommages, tout en favorisant la croissance et la régénération. Le fait que le cresson fournit également une quantité suffisante d’eau signifie qu’il peut aider à garder votre peau hydratée tout en aidant à l’apport de nutriments dans la région. Vous pouvez profiter des bienfaits de la peau du cresson en la mangeant, en la buvant ou en l’appliquant comme un produit topique sur les zones touchées par l’acné, les coups de soleil ou l’eczéma.
4. Avantages du cresson pour les cheveux
La plupart des vitamines mises en évidence dans vos shampooings favoris font naturellement partie du code génétique du cresson, ce qui peut donc être bénéfique pour vos cheveux. La vitamine E aide à la croissance des cheveux en augmentant l’oxygène et la circulation vers le cuir chevelu pour s’assurer que les cellules restent en bonne santé. Les vitamines C, K et A sont également bonnes pour favoriser un cuir chevelu sain et peuvent mener à la croissance de cheveux et à des cheveux sains. La présence de soufre et de zinc dans le cresson peut également être bénéfique. Le cresson peut profiter à vos cheveux lorsqu’ils sont mangés ou légèrement travaillés.
5. Avantages du cresson pour la vision
Les vitamines A et E sont très importantes pour le maintien de la vision, de même que les phytonutriments bêta-carotène, lutéine et zéaxanthine. En fait, on pense que ces phytonutriments jouent un rôle clé dans la protection de vos yeux contre les effets de la dégénérescence maculaire liée à l’âge et de la cataracte. En raison de ces propriétés, le cresson peut aider à prévenir la cécité et à maintenir la vision chez les populations vieillissantes.
Recettes de cresson
Préparer le cresson pour un certain nombre d’utilisations est très facile, et il peut être utilisé de toutes les façons que vous utiliseriez n’importe quel autre feuillage vert. La soupe au cresson et la salade de cresson sont deux des façons les plus courantes de la consommer, mais elles peuvent être utilisées pour remplacer la laitue dans un sandwich, un hamburger ou un sauté.
Cresson peut être cuit à la vapeur, cuit ou jus. Le processus de préparation et de nettoyage est le même que pour les épinards: il suffit de tirer les feuilles des tiges, de les rincer à l’eau froide et de les sécher dans un essoreur à salade ou avec une serviette en papier. Utilisez-les immédiatement ou placez-les dans un contenant hermétique dans le réfrigérateur. ils vont garder jusqu’à quatre jours.
Avantages du jus de cresson
Les avantages du jus de cresson sont mieux atteints lorsqu’ils sont ajoutés aux smoothies ou autres jus. Seul, le jus de cresson est plutôt amer et fort, et peut donc être peu attrayant. Mais quand il est ajouté à un smoothie aux carottes ou aux épinards, la saveur sera beaucoup moins perceptible. Vous n’avez également pas besoin de beaucoup de jus de cresson pour profiter de ses avantages; environ deux onces est tout ce dont vous avez besoin de cette substance puissante. Et si vous ne voulez pas l’ajouter à un smoothie, un peu de jus de citron peut aider à apprivoiser l’amertume.
Soupe de cresson
La soupe de cresson peut aider à relâcher le mucus dans vos poumons afin que vous puissiez respirer un peu plus facilement, et peut être particulièrement utile en cas de rhume, de bronchite ou d’une autre maladie des voies respiratoires supérieures. Voici deux recettes que vous pouvez essayer.
Profiter des bienfaits du cresson pour la santé
Si vous cherchez à régler un problème de santé actuel ou à en prévenir un, ou même si vous recherchez simplement quelque chose de nouveau et de frais à ajouter à votre alimentation, le cresson vaut certainement la peine d’être pris en considération (3). Il contient l’un des punchs les plus nutritifs au monde et les avantages du cresson peuvent aider avec un certain nombre de problèmes de santé.