Le curcuma est une épice généralement utilisé dans la cuisine asiatique – et si vous avez déjà eu vous avez eu curry tumeric. L’épice est utilisé au curry pour lui donner il fait chaud renommée, le goût amer et la couleur. L’épice est utilisé pour colorer de nombreux aliments en fait – y compris la moutarde, beurres et fromages. Curcuma a beaucoup plus pour lui que son goût et la couleur bien.
Curcuma est dérivé de la plante racine de curcuma et il est mondialement reconnu pour ses toutes les propriétés curatives naturelles. Curcuma contient un produit chimique appelé curcumine qui est pensé pour diminuer l’inflammation. Pour cette raison, le curcuma a été utilisé dans les systèmes chinois et indiens de la médecine depuis des siècles.
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Curcumine, qui détient les propriétés anti-inflammatoires de curcuma, est effectivement trouvé dans le pigment de l’épice. WH Foods explique que dans certaines études, « des effets anti-inflammatoires de curcumine se sont révélés être comparable au hydrocortisone puissant des médicaments et phénylbutazone ainsi que des agents anti-inflammatoires over-the-counter, tels que Motrin ». Et un avantage majeur de curcuma est qu’il est non toxique, il ne produit pas les mêmes effets secondaires comme des ulcères, ou diminution du nombre de globules blancs, qui sont associés à des médicaments.
En raison de ses propriétés de guérison, le curcuma a été utilisé pendant des siècles pour traiter une grande variété de conditions qui comprennent:
Aliments selon WebMD et WH
démangeaisons de la peau, les rhumes, les maux de tête, l’arthrite, les brûlures d’estomac, douleurs articulaires, douleurs à l’estomac, la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse, la chirurgie de pontage, l’hémorragie, la diarrhée, les gaz intestinaux, les ballonnements de l’estomac, perte d’appétit, jaunisse, troubles hépatiques, Helicobacter pylori (H. pylori), les ulcères de l’estomac, le syndrome du côlon irritable (IBS), la mucoviscidose, les troubles de la vésicule biliaire, l’hypercholestérolémie, une maladie de peau appelé lichen plan, l’inflammation de la peau de traitement par rayonnement, de la fatigue.
Parfois, le curcuma est également appliqué directement sur la peau pour traiter: la douleur, la teigne, les entorses et les gonflements, des ecchymoses, des morsures de sangsues, les infections oculaires, l’acné, les conditions inflammatoires de la peau et des lésions cutanées, des douleurs à l’intérieur de la bouche, les plaies infectées et la maladie des gencives .
6 façons d’utiliser le curcuma
1. Ajouter ce délicieux piquant à vos œufs brouillés et frittatas.
Le Kitchn dit juste une pincée ajoutera une belle saveur subtile à vos œufs et ajouter une couleur familière. Pour cette raison, il est une excellente façon d’introduire cette épice de guérison dans votre alimentation.
2. Mettez – le dans la soupe.
Aujourd’hui, suggère d’ajouter 1-2 cuillères à café à peu près toutes les recettes de soupe. Le curcuma ajoutera une teinte dorée profonde, ce qui rend le goût et regarder encore plus délicieux.
3. Mélanger dans un smoothie.
Vous pouvez utiliser le curcuma frais ou épices moulues ajouter un coup de bienfaits pour la santé, et juste un peu de saveur à vos jus de fruits frais ou smoothies. Le Kitchn dit de ne pas inquiéter cependant – la saveur du curcuma ne maîtrise pas le reste de votre smoothy, car il est assez bien masqué par les autres ingrédients.
4. Faire un thé de curcuma.
Le Kitchn suggère de prendre le curcuma, le lait et le miel et frémissante dans l’eau chaude agréable pour faire un thé terreux. Vous pouvez également ajouter une pincée à tout autre vous de thé vous rendre à la maison.
5. Râper curcuma frais dans votre sauté.
Aujourd’hui, vous dit que vous pouvez ajouter 1-2 cuillères à café de curcuma fraîchement râpé à vos sautés pour un coup de poing de fraîcheur ajouté. Il suffit de saupoudrer dans pendant que vous êtes les légumes sautés.
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6. Amp vos Plats de citrouille.
Aujourd’hui, dit l’ajout curcuma frais à votre tarte à la citrouille, des muffins et du pain va faire ressortir les saveurs plus étonnantes dans le plat et ajouter une belle couleur. Il suffit de mélanger dans une cuillère à café de curcuma frais râpé dans votre pâte, puis cuire au four comme vous le feriez normalement.