Une réaction chimique, qui produit des radicaux libres pouvant causer des dommages cellulaires dans le corps humain s’appelle l’oxydation. Le niveau élevé de dommages oxydatifs dans le corps donne lieu à de nombreuses maladies comme la démence, le cancer, les problèmes cardiaques, etc. Exposition au soleil nuisible, lumière bleue, mauvais style de vie, mauvaise alimentation, toxicomanie, tabagisme, effets secondaires de certains médicaments, exposition chimique accrue , les niveaux de stress élevés, etc. ont de nombreux effets néfastes sur le corps.
La principale préoccupation quant à ce que font les antioxydants dans le corps humain est qu’ils aident à combattre ces radicaux libres et à réduire le stress oxydatif. Lorsqu’ils sont consommés sous forme d’aliments, d’épices, de thés, d’herbes, etc., les antioxydants aident à réduire les effets nocifs des radicaux libres, à prévenir le stress oxydatif et à réduire le risque d’inflammation et d’autres problèmes de santé. L’apport alimentaire d’antioxydants aide à contrecarrer les effets néfastes, éliminer les radicaux libres dans le corps, protège les cellules saines et arrête la croissance des cellules cancéreuses ou malignes.
Les aliments qui sont riches en antioxydants?
Après avoir pris connaissance des avantages des antioxydants, les gens se demandent souvent quels aliments sont riches en antioxydants. Beaucoup de fruits et légumes sont emballés avec une grande quantité d’antioxydants.
Certains aliments riches en antioxydants comprennent le thé vert, l’ail, l’oignon et d’autres fruits et légumes frais.
- Prunes noires / Pruneaux – Alors que les prunes noires contiennent un total de 4873 antioxydants, leur équivalent séché appelé pruneaux contiennent environ 7291 dans une demi-tasse. Ce sont l’un des meilleurs aliments qui sont riches en antioxydants.
- Raisins rouges / raisins secs – De même, les raisins rouges ont un total de 2016 antioxydants par portion tandis que sa version séchée, les raisins secs, contiennent 2490 antioxydants par portion.
- Baies – Les bleuets sont considérés comme les aliments les plus importants qui sont riches en antioxydants. Ils contiennent plus d’antioxydants que près de 40 autres légumes et fruits communs. Une tasse de myrtilles sauvages est enrichie avec environ 13 427 antioxydants. L’acide ellagique est un antioxydant puissant que l’on trouve dans les canneberges, les fraises et les framboises, ce qui aide à renforcer la capacité d’un autre antioxydant appelé quercétine à éliminer les cellules cancéreuses. Les mûres sont une riche source d’antioxydants qui peuvent apporter de nombreux avantages pour la santé, mais ce fruit est également rempli de polyols, le composant principal des substituts du sucre, qui peuvent causer des problèmes abdominaux.
- Oranges – Comme les pêches et les pastèques, les oranges sont également riches en bêta-cryptoxanthine, un antioxydant qui peut réduire le risque d’arthrite de 20 à 40%.
- Cerises – Les cerises juteuses sont l’une des meilleures sources de l’antioxydant appelé mélatonine. La mélatonine favorise la régénération des cellules de la peau, répare la peau brûlée par le soleil et protège la peau contre les rayons ultraviolets nocifs. Un magasin de vitamine C, les cerises aident également à construire le collagène et à prévenir l’apparition des signes précoces du vieillissement.
- Légumes à feuilles vertes – Les légumes à feuilles vertes comme le chou frisé et les épinards sont de riches sources de vitamines et d’antioxydants, comme le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, qui aident à combattre le cancer, à prévenir la dégénérescence maculaire.
- Choux de Bruxelles – les choux de Bruxelles contiennent des charges antioxydantes appelées sulforaphane et isothiocyanates, qui détoxifient le corps des substances cancérigènes. Des études montrent que les hommes qui consomment des choux de Bruxelles tous les jours pendant 3 semaines ont 28% moins de dommages génétiques et ont moins de chance de contracter le cancer que ceux qui n’ont pas mangé de germes. Alfafa est riche en vitamine E et en antioxydant bêta-carotène. Il aide à prévenir les problèmes cardiaques, à garder le cancer du poumon et de la vessie à distance et à maintenir une excellente santé cutanée, dentaire et musculo-squelettique.
- Fleurs de brocoli – Contient des antioxydants anti-cancer, le brocoli est un «must-have» alimentaire. Des études ont montré que les hommes qui mangeaient au moins 5 portions par semaine de légumes crucifères, comme le brocoli, étaient 50% moins susceptibles de développer des cancers de la vessie que d’autres.
- Betteraves – Les racines de betterave sont bourrées de vitamines essentielles, de fer, de calcium, de protéines et de potassium et ses propriétés antioxydantes sont inégalées.
- Oignons – Les oignons contiennent des quantités importantes de produits phytochimiques qui aident à prévenir le cancer de la prostate et du poumon. Comme la plupart des légumes, les oignons s’avèrent également les plus bénéfiques pour la santé lorsqu’ils sont consommés crus.
- Poivrons rouges – Le poivron est léger sur les calories mais lourd sur la vitamine C. Un poivre de taille moyenne fournit près de 150% de la quantité quotidienne recommandée de cette vitamine et s’avère efficace pour garder les maladies cardiaques et l’athérosclérose à distance.
- Aubergine – L’acide chlorogénique présent dans toutes les sortes d’aubergines peut prévenir l’accumulation de plaques malsaines dans les parois des artères et éloigner les affections cardiaques. Il abaisse la tension artérielle, le taux de cholestérol, détend les artères et combat le cancer.
Maintenant que vous savez ce que font les antioxydants et les aliments riches en antioxydants, vous pouvez certainement planifier un régime sain pour vous-même. En consommant des aliments, des thés, des herbes, des suppléments qui sont riches en antioxydants, on peut améliorer leur longévité et la santé globale naturellement.