Dans cet article, nous allons discuter des avantages d’un super liquide – vinaigre de cidre de pomme qui a été scientifiquement prouvé pour améliorer la santé cardiaque, abaisser le taux de sucre dans le diabète de type 2, soutenir la perte de poids et réduire le taux de cholestérol dans le sang .
Le vinaigre de cidre de pomme a été utilisé à des fins médicinales au cours des 2000 dernières années. Hippocrate, le père de la médecine moderne, a prescrit du vinaigre de cidre de pomme à ses patients pour la guérison générale du corps.
Alors, qu’est-ce qui rend le vinaigre de cidre de pomme si efficace? Eh bien, il existe des études fondées sur la recherche et des preuves qui prouvent que le vinaigre de cidre de pomme est vraiment capable de guérir diverses maladies et conditions.
L’un des avantages les plus recherchés et les plus prometteurs du vinaigre de cidre de pomme est le traitement du diabète de type 2. Plusieurs études ont découvert que le vinaigre de cidre de pomme peut abaisser les niveaux de glucose dans le sang.
Une étude citée dans la publication Diabetes Care de l’American Diabetes Foundation en 2004 montre que la prise de vinaigre de cidre de pomme avant les repas a considérablement réduit les pointes d’insuline et de glucose.
Dans une étude de 175 personnes obèses faites au Japon, les candidats ont été divisés en deux groupes. Les deux groupes ont consommé des repas similaires, mais un groupe a bu du vinaigre de cidre de pomme dans le cadre de leur régime alimentaire quotidien. On a vu que ceux qui buvaient du vinaigre de cidre de pomme pendant 12 semaines avaient perdu 1 à 2 livres au cours de la période de trois mois.
Mais, tous les avantages pour la santé du vinaigre de cidre dépendent du type de vinaigre que vous utilisez. Il est toujours recommandé d’opter pour du vinaigre de cidre de pomme biologique, cru et non pasteurisé avec la mère du vinaigre. La mère est la toile d’araignée brune qui flotte au fond de la bouteille et contient toutes les bactéries et les enzymes qui la rendent si saine.
Comment le vinaigre de cidre de pomme est-il préparé?
Le vinaigre de cidre de pomme est préparé en broyant et fermant les pommes. Les pommes sont broyées avec leur tige, leur peau et leurs graines pour créer une substance appelée moût de pomme. Le moût passe ensuite par un processus d’oxygénation et de fermentation qui transforme le sucre naturel des pommes en alcool. L’alcool est encore fermenté pour le transformer en acide acétique, qui fournit tous les avantages pour la santé au vinaigre. Le vinaigre de cidre de pomme non pasteurisé et biologique a une couleur ambre pâle à moyenne.
Composants bénéfiques pour la santé du vinaigre de cidre:
Le vinaigre de cidre de pomme comme un remède à la maison contient toutes les vitamines, les minéraux et les éléments nutritifs qui se trouvent dans les pommes. Mais il existe quelques composés spécifiques qui contribuent à ses avantages pour la santé.
Acide acétique – L’acide acétique, également connu sous le nom d’acide éthanoïque est le composant principal du vinaigre de cidre de pomme qui a de nombreux avantages pour la santé. C’est un excellent agent antibactérien qui tue les bactéries nocives et favorise la croissance de bonnes bactéries.
Potassium – Le potassium est un minéral important qui réduit le stress stimule le métabolisme, maintient l’équilibre électrolytique et réduit la pression artérielle. Il réduit également le risque d’AVC et de troubles cardiaques et rénaux.
Magnésium – Le magnésium joue un rôle important dans plus de 300 fonctions biochimiques dans le corps et est essentiel pour la santé cellulaire. Il est nécessaire pour le contrôle de la glycémie, la synthèse des protéines, la régulation de la pression artérielle, la fonction nerveuse et le métabolisme énergétique.
Probiotiques – Les probiotiques aident à améliorer la santé en favorisant un système immunitaire plus fort et en améliorant la santé digestive. Il aide également à traiter les maladies mentales et les troubles neurologiques.
Bienfaits pour la santé du vinaigre de cidre
1. Réduit les niveaux de sucre dans le sang
L’utilisation la plus réussie du vinaigre de cidre de pomme à ce jour a été observée chez les patients atteints de diabète de type 2. Une glycémie élevée peut être causée soit par l’insulino-résistance, soit par l’incapacité du corps à produire de l’insuline. Le vinaigre de cidre de pomme a été montré pour améliorer la sensibilité à l’insuline lorsque vous consommez un repas riche en glucides et réduit considérablement la glycémie et la réponse de l’insuline. Le vinaigre peut également augmenter la sensibilité à l’insuline des cellules. Il est recommandé de consommer 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec 8 oz d’eau avant le coucher pour réduire le taux de sucre dans le sang à jeun. Si vous prenez des médicaments hypoglycémiants, consultez votre médecin avant de consommer du vinaigre de cidre.
2. Supporte la perte de poids
Diverses études concernant le vinaigre de cidre de pomme et la perte de poids prouvent que le vinaigre augmente la satiété de sorte que vous mangez 200-275 moins de calories tout au long de la journée. L’apport calorique réduit se traduit par un poids réduit. La consommation régulière de vinaigre conduit à une réduction de la graisse abdominale, du tour de taille et de la baisse des triglycérides sanguins. L’acide acétique trouvé dans le vinaigre de cidre de pomme ralentit l’accumulation de graisse dans le corps. Le vinaigre de cidre de pomme réduit également les fringales de sucre, améliore la désintoxication et stimule le métabolisme – tous ces facteurs contribuent à la perte de poids.
3. Réduit le cholestérol
Selon une étude publiée dans le British Journal of Nutrition clinique, il a été constaté que consommer seulement 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme tous les matins peut naturellement abaisser votre taux de cholestérol en augmentant la production de bile et le soutien des fonctions hépatiques. La bile produite par le foie joue un rôle important dans le traitement et la création de cholestérol ainsi que de le décomposer. Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a montré que les rats de laboratoire qui ont reçu du vinaigre de cidre de pomme avec un régime riche en cholestérol ont abaissé les niveaux de VLDL et de triglycérides.
4. Abaisse la pression artérielle
Ceci est encore un autre avantage de santé efficace du vinaigre de cidre de pomme. Une étude chez les rats a révélé que l’acide acétique dans le vinaigre de cidre de pomme réduit significativement la pression artérielle et l’activité de la rénine. La rénine est un type de protéine et d’enzyme qui augmente la pression artérielle. Une étude humaine réalisée à partir de Harvard montre également que ceux qui ont consommé du vinaigre ont un risque réduit de maladie cardiaque. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre exactement comment le vinaigre de cidre de pomme aide à abaisser la tension artérielle, mais la consommation peut faire une différence modeste.
5. Améliore la santé cardiaque
Le vinaigre de cidre de pomme soutient la santé cardiovasculaire de plusieurs manières. Les polyphénols tels que l’acide chlorogénique présent dans le vinaigre de cidre inhibent l’oxydation du cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité) et préviennent les maladies cardiovasculaires. Une recherche effectuée sur des rats de laboratoire montre que le vinaigre de cidre de pomme abaisse le cholestérol chez les rats grâce à la teneur en acide acétique du vinaigre de cidre de pomme. En outre, le vinaigre de cidre de pomme diminue également les niveaux de triglycérides et les niveaux de VLDL – les dommages causés par le cholestérol.
6. améliore la santé digestive
L’acide acétique, le composant principal du vinaigre de cidre de pomme soutient la fonction digestive et soulage le reflux acide grâce. Le vinaigre de cidre de pomme augmente le niveau d’acidité dans l’estomac qui favorise la digestion des aliments et aide à les propulser dans l’intestin grêle. La digestion lente est une cause principale du reflux acide et le vinaigre de cidre de pomme aide à l’empêcher. Les probiotiques dans le vinaigre de cidre rétablissent l’équilibre des bactéries saines dans l’intestin et traitent les symptômes du RGO et du reflux acide. La pectine, la fibre soluble présente dans le vinaigre de cidre de pomme aide à guérir les spasmes intestinaux. Mélanger 1 cuillère à café de miel et de vinaigre de cidre de pomme dans un verre d’eau tiède et boire 30 minutes avant les repas pour éviter l’indigestion.
7. Tue la levure Candia et les bactéries
La levure Candida affecte des millions de personnes à travers le monde et provoque des problèmes digestifs, le muguet, la mauvaise haleine, le manque d’énergie, la mauvaise mémoire et les infections des voies urinaires. Les probiotiques et un type d’acide dans le vinaigre de cidre de pomme favorisent la croissance de bactéries saines qui tuent Candida. Le vinaigre de cidre tue également un certain nombre de pathogènes et de bactéries, les empêche de se multiplier et accélère la cicatrisation des plaies. Il inhibe la croissance des bactéries E. coli.
8. Régule le pH du corps
Le vinaigre de cidre de pomme est un liquide naturellement acide qui équilibre le pH du corps en neutralisant l’effet des acides à l’intérieur du corps, ce qui rend le pH du corps plus alcalin. Il favorise la stimulation cardiovasculaire, les selles et le drainage lymphatique. Il agit comme un tonique hépatique et lymphatique qui évacue les toxines du corps. Le maintien du pH du corps à l’état alcalin favorise également une meilleure santé osseuse.
9. Guérit le rhume et le mal de gorge
Les propriétés antibactériennes du vinaigre de cidre de pomme combattent l’infection bactérienne qui cause la toux, le froid et les boutons de fièvre. La nature acide du vinaigre neutralise le pH acide excessif des tissus et empêche la croissance des bactéries. L’inuline prébiotique dans le vinaigre de cidre de pomme augmente le nombre de globules blancs et de lymphocytes T qui renforcent le système immunitaire. C’est un expectorant naturel qui décompose et fluidifie le mucus dans la gorge. Mélanger 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans une tasse d’eau tiède et se gargariser en utilisant ce mélange.
10. Peut fournir une protection contre le cancer
Cet avantage du vinaigre de cidre de pomme est basé sur des preuves non documentées telles que des tests effectués sur des rats et des tubes à essai, mais il y a des chances que le vinaigre de cidre de pomme soit un remède efficace pour combattre le cancer. Les tests effectués en laboratoire montrent que le vinaigre de cidre de pomme a la capacité de réduire les tumeurs et de ralentir la croissance des cellules cancéreuses. La consommation régulière de vinaigre de cidre de pomme peut réduire le nombre de cas de cancer de l’œsophage.
Effets secondaires de l’utilisation du vinaigre de cidre:
Beaucoup de gens prétendent que le vinaigre de cidre de pomme peut augmenter le niveau d’énergie, blanchir les dents, etc., mais il n’y a aucune recherche scientifique pour soutenir ces réclamations. La consommation de quantités de vinaigre de cidre de pomme est sans danger et il n’y a pas d’effets secondaires chez la plupart des adultes. Mais une consommation excessive sur une longue période de temps peut conduire à un faible taux de potassium, l’ostéoporose et l’inflammation de la gorge. Parce que, il n’y a pas assez d’informations sur la sécurité de la consommation de vinaigre de cidre de pomme pendant la grossesse et l’allaitement, il est donc préférable de ne pas l’utiliser.
Le vinaigre de cidre de pomme non dilué est très acide et peut causer de l’inconfort dans la bouche et la gorge et endommager l’émail dentaire et les tissus buccaux. Ainsi, il est recommandé de le consommer sous forme diluée mélangée à de l’eau. Vous pouvez également ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans votre salade.