Quand il s’agit d’huiles naturelles saines, aucune autre huile n’a été autant étudiée et étudiée que l’huile de coco. Il y a eu plus de 1500 études sur des animaux, des tubes à essai et des observations sur l’huile de coco pour prouver ses aspects bénéfiques pour la santé, dont la plupart sont attribués à sa teneur en triglycérides à chaîne moyenne.
Les acides gras à chaîne moyenne (MCFA) sont des graisses uniques qui contiennent de l’acide caprylique, de l’acide laurique et de l’acide caprique. Tous les trois acides gras sont extrêmement sains.
Les acides gras à chaîne moyenne dans l’huile de coco sont plus faciles à décomposer et à utiliser comme énergie par rapport aux autres huiles végétales. Ils ne sont pas facilement stockés sous forme de graisse dans le corps et ont de puissantes propriétés antimicrobiennes et anti-fongiques.
Dans cet article, nous avons recueilli la multitude d’avantages pour la santé de l’huile de noix de coco comme un remède à la maison avec les lignes directrices pour sélectionner et stocker l’huile de noix de coco.
Composition de l’huile de noix de coco
Plus de 90% de l’huile de noix de coco se compose de graisses saines saturées avec des traces d’acides gras insaturés – acides gras monoinsaturés, acides gras polyinsaturés et vitamine E.
- Acides gras saturés – La plupart des acides gras saturés sont des triglycérides à chaîne moyenne qui s’assimilent facilement dans le corps.
- Acide laurique – C’est l’un des principaux composants de l’huile de coco qui représente près de 40% du total. L’acide laurique contient de puissantes propriétés antivirales et antibactériennes qui combattent diverses maladies.
- Acide caprique – L’acide caprique se transforme en un puissant agent antimicrobien, la monocaprine, dès qu’il réagit avec les enzymes sécrétées par les bactéries.
- L’acide caprylique, l’acide caproïque et l’acide myristique – Tous ces composants possèdent de riches propriétés antimicrobiennes et antifongiques qui guérissent les infections.
- Acides gras insaturés – Acides gras polyinsaturés – Acide linoléique, Acides gras mono-insaturés – Acide oléique.
- Polyphénols – L’acide gallique, également connu sous le nom d’acide phénolique. Les polyphénols fournissent le parfum rafraîchissant et un goût doux à l’huile.
- Dérivés d’acides gras – Bétaïnes, éthoxylates, éthanolamide, polysorbates gras, esters gras, esters de polyols et monoglycérides.
- Dérivés d’alcools gras – Chlorures de gras, sulfate d’alcool gras et éther-sulfate d’alcool gras
- Vitamines – Vitamine E, vitamine K
- Minéraux – Fer
Top 12 des bienfaits pour la santé de l’huile de coco:
1. Promouvoir la perte de poids
L’huile de noix de coco a la capacité de créer de l’énergie qui le rend bénéfique pour la perte de poids. L’huile de noix de coco favorise la perte de poids de trois façons – elle brûle les graisses stockées, diminue l’appétit et coupe la graisse du ventre. Une étude publiée en 1958 dans le Journal of Toxicology and Environmental Health a montré qu’une seule injection d’acide caprique provoquait une diminution initiale rapide puis progressive de la consommation alimentaire et une perte parallèle de poids corporel. Les triglycérides à chaîne moyenne dans l’huile de coco augmentent la consommation de calories de presque 5% sur 24 heures. L’huile de noix de coco est particulièrement efficace pour réduire la graisse abdominale profonde assise présente dans la cavité abdominale et autour des organes.
2. Traiter la maladie d’Alzheimer et améliore la fonction du cerveau
La maladie d’Alzheimer est la cause la plus répandue de la démence et affecte principalement les personnes âgées. Il a été observé que les patients atteints d’Alzheimer ont une capacité réduite à utiliser les glucides comme une forme d’énergie pour le fonctionnement du cerveau. Les acides gras à chaîne moyenne dans l’huile de coco sont dégradés par le foie pour créer des cétones, une source d’énergie facilement accessible pour le cerveau. Une étude de 2006 montre que la consommation de triglycérides à chaîne moyenne entraîne une amélioration instantanée de la fonction cérébrale chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer.
3. Traiter et prévenir le cancer
Les cétones produites par l’huile de noix de coco en fait un remède efficace pour la prévention et le traitement du cancer. Les cellules cancéreuses ont besoin de glucose pour se développer et se diviser. Mais lorsque vous utilisez des cétones comme source d’énergie alternative, les cellules cancéreuses sont privées du glucose qui les empêche de croître. Par conséquent, les médecins prescrivent souvent un régime cétogène pour favoriser la guérison des patients atteints de cancer. Les acides gras à chaîne moyenne digèrent également les parois lipidiques des bactéries et détruisent les bactéries helicobacter pylori qui augmentent le risque de cancer de l’estomac.
4. Booster le système immunitaire
L’acide laurique, l’acide caprique, l’acide caprylique et les lipides antimicrobiens présents dans l’huile de coco ont de puissantes propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales qui combattent et détruisent les bactéries et les champignons pathogènes et causent un environnement hostile aux virus. difficile de survivre dans le corps. Le corps humain convertit l’acide laurique en monolaurine qui combat le virus et les bactéries responsables de l’herpès, de la grippe, du cytomégalovirus et même du VIH. L’huile de noix de coco a la capacité de combattre les bactéries et les protozoaires tels que Listeria monocytogenes, Helicobacter pylori et Giardia lamblia.
5. Améliorer la digestion
La substitution d’autres huiles de cuisson à l’huile de noix de coco peut aider à améliorer le fonctionnement du système digestif et prévenir un certain nombre de troubles digestifs ainsi que le syndrome du côlon irritable (IBS), les ulcères d’estomac et la colite ulcéreuse. L’huile de coco améliore l’absorption des vitamines liposolubles, du calcium et du magnésium et agit comme une source d’énergie facilement digestible. L’huile de noix de coco favorise la croissance de bactéries saines dans l’intestin et détruit les bactéries nocives telles que Candida. Le déséquilibre de Candida peut abaisser le niveau d’acide gastrique et provoquer une inflammation et une mauvaise digestion.
6. Prévenir l’ostéoporose
L’ostéoporose est l’une des maladies osseuses les plus répandues chez les personnes âgées et elle est plus fréquente chez les femmes que chez les hommes. Les dommages causés par les radicaux libres et le stress oxydatif sont les deux principales causes de l’ostéoporose. Le haut niveau d’antioxydants dans l’huile de noix de coco neutralise les dommages causés par les radicaux libres et agit comme un traitement naturel contre l’ostéoporose. L’huile de noix de coco augmente également l’absorption du calcium et du magnésium dans l’intestin et favorise des os plus forts et plus sains en augmentant la structure et le volume des os et en diminuant la perte d’os due à l’ostéoporose.
7. Améliorer le diabète de type 2
On dit qu’une personne a un pré-diabète ou un diabète lorsque les cellules du corps ne répondent pas à l’insuline produite par le pancréas. Les cellules deviennent résistantes à l’insuline. Le pancréas commence alors à produire une quantité excessive d’insuline pour compenser. Les acides gras à chaîne moyenne dans l’huile de coco aident à améliorer le diabète de type 2 en équilibrant les réactions de l’insuline dans les cellules. L’huile de noix de coco réduit la pression sur le pancréas et fournit une source constante d’énergie pour le corps. Une étude menée en 2009 sur des animaux a révélé qu’une alimentation riche en acides gras à chaîne moyenne pouvait prévenir l’obésité et combattre la résistance à l’insuline. Une étude récente chez le rat montre également qu’il provoque une réduction des taux de glucose dans le sang.
8. Cure UTI, Candida et infection à levures
L’infection des voies urinaires est l’infection du système urinaire qui comprend les reins, les uretères, la vessie et l’urètre. Les acides gras à chaîne moyenne dans l’huile de coco possèdent des propriétés antibiotiques et antimicrobiennes naturelles qui détruisent le lipide qui enrobe les bactéries et les tue. Consommer de l’huile de coco protège les reins et la vessie de l’infection. Il est recommandé de consommer 3,5 cuillères à soupe d’huile de noix de coco avec 6 à 8 verres d’eau chaque jour pour en tirer le maximum d’avantages. Une étude publiée dans le journal des agents antimicrobiens et de la chimiothérapie révèle que l’acide laurique et l’acide caprique trouvés dans l’huile de coco sont un traitement naturel puissant pour l’infection à levures et Candida Albicans.
9. Prévenir les maladies cardiaques
L’augmentation du taux de cholestérol plasmatique causée par des taux élevés de lipoprotéines de basse densité (LDL) est directement liée à la maladie coronarienne. Mais les lipoprotéines de haute densité (HDL) montrent une relation inverse avec les maladies cardiaques. Dans une étude contrôlée, deux groupes de personnes ont reçu de l’huile de coco et de l’huile de coprah. On a constaté que la concentration de cholestérol dans le foie, le cœur et le sérum était significativement plus faible dans le groupe traité à l’huile de coco. Dans une étude sur des animaux, on a constaté que l’huile de coco vierge augmentait significativement le cholestérol HDL chez les animaux. Ces études ont conduit les chercheurs à conclure qu’il existe une relation positive entre l’huile de coco et la prévention des maladies coronariennes.
10. Construire des muscles
L’huile de noix de coco aide non seulement à brûler les graisses et à favoriser la perte de poids, mais aide également à construire la masse musculaire maigre. Les acides gras à chaîne moyenne présents dans l’huile de coco optimise la production de testostérone dans le corps et stimule l’activité des enzymes qui favorisent la synthèse de la testostérone. La testostérone est la principale hormone responsable de la croissance musculaire, mais elle commence à décroître avec l’âge. Mais l’huile de noix de coco peut aider les culturistes avec des niveaux de testostérone sous-optimale pour gagner de la masse musculaire maigre et améliorer la performance de l’exercice.
11. Traiter diverses affections cutanées
La vitamine E présente dans l’huile de coco aide à maintenir la santé de votre peau et de vos cheveux. C’est un excellent hydratant naturel qui guérit la peau sèche et forme une couche protectrice contre les coups de soleil. L’acide caprylique et l’acide laurique dans l’huile de noix de coco réduisent à la fois l’inflammation externe et interne et hydrate la peau, ce qui aide à traiter l’eczéma, la dermatite et le psoriasis. Les antioxydants contenus dans l’huile de coco protègent la peau contre les dommages causés par les radicaux libres et préviennent le vieillissement prématuré de la peau.
12. Soin des cheveux
L’huile de coco est non seulement bénéfique pour votre corps interne, mais aussi pour vos cheveux et votre cuir chevelu. Une étude publiée dans le Journal of Cosmetic Science a montré que l’huile de noix de coco était capable de prévenir les dommages à tous les types de cheveux et avait un impact plus important sur la réduction de la perte de protéines par rapport aux autres huiles comme l’huile de tournesol. L’huile de coco contient des triglycérides linéaires qui ont une forte affinité pour les protéines capillaires et qui est capable de pénétrer dans la tige capillaire grâce à sa petite taille. Il agit comme un protecteur capillaire efficace qui prévient la casse, la matité et les pointes fourchues. L’huile de noix de coco hydrate le cuir chevelu et augmente les niveaux de lipides sur la surface de la tête, éliminant les démangeaisons, le cuir chevelu sec et les pellicules.
Effets secondaires de l’utilisation de l’huile de noix de coco:
Il y a rarement des effets secondaires de l’utilisation de l’huile de noix de coco topiquement ou par voie orale. Il peut être appliqué en toute sécurité sur la peau et les cheveux.
- Il y a eu des rapports occasionnels d’allergie de contact chez certaines personnes qui sont allergiques aux noix de coco. Mais ce n’est pas commun.
- L’huile de noix de coco a une haute teneur en graisses saturées qui peut conduire à un gain de poids et augmenter le taux de cholestérol si elle est consommée en grande quantité. Mais, il n’y a eu aucune recherche scientifique prouvée au sujet de cette réclamation.
- L’ingestion excessive d’huile de noix de coco peut causer de la diarrhée et produire d’autres symptômes de détresse intestinale.
- Lorsque l’huile de noix de coco est utilisée comme traitement pour des infections fongiques telles que Candida, elle peut provoquer l’effet «Die-Off». Lorsque l’huile de noix de coco tue une grande colonie d’organismes fongiques, des toxines sont libérées dans la circulation sanguine et peuvent causer des symptômes pseudo-grippaux tels que maux de tête, vertiges, frissons, éruptions cutanées et douleurs musculaires et articulaires qui disparaissent après quelques jours.
Quel est le dosage quotidien recommandé d’huile de noix de coco?
Diverses études ont montré que 2 cuillères à soupe ou 30 ml d’huile de noix de coco par jour est une dose efficace qui favorise la perte de poids, réduit la graisse du ventre et améliore d’autres marqueurs de santé.
Certaines études ont utilisé 2,5 cuillères à soupe ou 39 ml d’huile de noix de coco par jour en fonction de la quantité d’apport calorique du candidat.
2 cuillères à soupe d’huile de coco contiennent 18 grammes de triglycérides à chaîne moyenne. On a vu que 15 à 30 grammes de triglycérides à chaîne moyenne sont nécessaires pour augmenter le taux métabolique dans le corps.
Consommer 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco par jour est la bonne quantité qui laisse place à d’autres graisses saines telles que l’huile d’olive, les noix, les avocats, etc.
Mais, il est préférable de commencer lentement (1 cuillère à soupe), puis augmenter progressivement l’apport à 2 cuillères à soupe sur une couple de semaines pour éviter les nausées et la diarrhée.
Comment choisir et stocker l’huile de noix de coco?
Il est important de comprendre que toutes les huiles de noix de coco ne sont pas les mêmes. Afin de tirer le meilleur parti des avantages pour la santé de l’huile de noix de coco, vous devez opter pour l’huile de coco vierge biologique au lieu de l’huile de coco raffinée.
Goût et odeur – L’huile de coco pure devrait sentir comme la noix de coco fraîche. Les huiles qui ont un arôme grillé ou de noisette ne sont pas crues. Ils sont chauffés à haute température, ce qui leur enlève une quantité considérable de nutriments.
Processus d’extraction d’huile – Optez pour l’huile pressée à froid sur l’huile pressée par expulseur. Assurez-vous que la viande et l’huile de noix de coco ne sont jamais chauffées du début à la fin du processus de pressage à froid. Dans le cas d’un processus pressé par expulseur, les noix de coco sont chauffées pour extraire la viande qui endommage les acides gras à chaîne moyenne et l’acide laurique.
Procédé de raffinage – Optez pour de l’huile de noix de coco vierge ou extra vierge qui n’est pas raffinée. C’est le meilleur type d’huile de coco que vous pouvez utiliser pour votre santé. L’huile de coco raffinée est inodore et insipide.
Emballage – Choisissez l’huile de noix de coco qui est emballée et scellée dans un récipient en verre ou une bouteille. Le verre n’affecte pas le goût de l’huile de noix de coco et bloque les nutriments d’une meilleure façon. L’huile de noix de coco emballée dans des récipients en plastique normaux est produite en vrac et de qualité inférieure.
Les bienfaits de l’huile de coco sont infinis, que vous l’utilisiez pour cuisiner, hydrater la peau, stimuler le système immunitaire ou traiter une infection des voies urinaires. Les gens des pays asiatiques et des îles du Pacifique utilisent l’huile de coco depuis des centaines d’années et ils sont considérés comme la population la plus saine avec une faible prévalence de maladies chroniques. Ces derniers temps, la noix de coco a gagné en popularité dans le monde occidental et il est finalement accepté comme un aliment merveilleux avec des avantages de santé incroyables.