Parce qu’il contient beaucoup moins de sucre que les sodas, les boissons pour sportifs, les boissons énergisantes et même les jus de fruits, qu’il est faible en gras, sans cholestérol, plus riche en potassium que quatre bananes et seulement 46 calories par tasse (le lait de coco plus, à environ 552 calories par tasse). Si vous avez une pression artérielle élevée, boire de l’eau de noix de coco peut contribuer à réduire ces chiffres.
L’eau de noix de coco est la plupart du temps claire, bien qu’un peu brumeux selon la quantité qui a été filtrée et traitée par le fabricant (si vous l’achetez pré-emballé). Si vous le buvez directement à partir de la noix de coco elle-même, ce sera plus clair, comme de l’eau. Il a un arrière-goût doux qui peut être répréhensible pour certains et délicieux pour les autres, mais dans l’ensemble, il a une saveur délicate.
Lorsque les noix de coco sont récoltées, elles le sont entre cinq et sept mois (elles seront encore vertes). C’est à ce moment-là que la noix de coco contiendra le plus d’eau et que cette eau sera la plus nutritive possible.
Top 10 des avantages pour la santé de l’eau de coco
L’eau de coco est plus commune dans les pays tropicaux parce que c’est là que poussent les cocotiers. En fait, jusqu’à il y a quelques années, il aurait été difficile de trouver de l’eau de coco aux États-Unis. Le lait de coco était plus facile à trouver car il est utilisé en cuisine.
Qui sait comment ces tendances commencent, mais c’est un qui devrait être considéré en raison des avantages pour la santé associés à l’eau de coco. Il a été présenté comme la boisson sportive de la nature en raison de sa teneur élevée en électrolytes, donc si vous ne pouvez pas ou ne voulez pas boire les boissons sportives trouvées dans le supermarché, c’est une alternative formidable, surtout quand vous considérez a plus de 42 grammes de sucre – la limite quotidienne recommandée est de 25 grammes!
Les avantages pour la santé de l’eau de coco (1) se résument à son profil nutritionnel; il est stérile (il est parfois utilisé comme perfusion intraveineuse pour rééquilibrer les électrolytes) et est composé de sucres, de vitamines, de minéraux, d’électrolytes, d’enzymes, d’acides aminés, de cytokines et de phytohormones.
1. Perte de poids
L’eau de noix de coco est pauvre en calories, contient beaucoup de nutriments et aide à niveler le taux de sucre dans le sang, contrairement à l’effet de pic et de choc que vous obtenez des boissons sucrées.
Les avantages pour la santé de l’eau de noix de coco pour la perte de poids peuvent être assez importants pour ceux qui boivent régulièrement des sodas chargés de sucre ou des boissons énergisantes. L’eau de noix de coco est pauvre en calories, contient beaucoup de nutriments et aide à niveler le taux de sucre dans le sang, contrairement à l’effet de pic et de choc que vous obtenez des boissons sucrées. Certaines entreprises offrent de l’eau de noix de coco aromatisée, comme le chocolat ou l’eau de noix de coco mélangé avec des jus de fruits légers, de sorte qu’il existe des options si vous voulez quelque chose avec un peu plus de saveur.
2. Grossesse
L’eau de coco est utilisée comme laxatif et comme elle est sûre et douce, elle peut être prise par les femmes enceintes.
Les avantages pour la santé de l’eau de noix de coco pendant la grossesse pourraient aider les futures mamans avec des problèmes concernant la constipation, ce qui peut arriver à beaucoup de femmes enceintes. En médecine ayurvédique, l’eau de noix de coco est utilisée comme laxatif et comme elle est sûre et douce, elle peut être prise par les femmes enceintes sans aucun souci pour le fœtus. En fait, il est également connu pour aider à soulager les sentiments de nausée.
3. Nutriments de l’eau de noix de coco
Rappelez-vous, l’eau de noix de coco n’est pas la même que le lait de coco. L’eau est le liquide clair que vous entendez lorsque vous secouez une noix de coco. Le lait de coco est de l’eau de noix de coco mélangée à de la chair de noix de coco (la chair blanche qui tapisse l’enveloppe d’une coquille de noix de coco). Mais ne pensez pas que l’eau contient tous les éléments nutritifs – la viande de coco présente également des avantages pour la santé car elle est riche en vitamines A et E, en acides gras essentiels, en polyphénols et en phytostérols (2).
4. Gueule de bois
En vieillissant, même quelques verres peuvent provoquer la terrible gueule de bois, vous faisant vous sentir léthargique, déshydraté et brumeux, et vous donner un mal de tête de classe mondiale. Le corps est affamé pour une bonne hydratation, et l’eau de noix de coco devrait être le premier remède pour résoudre ces bleus du lendemain, car il va reconstituer vos électrolytes, vous aidant à lutter contre les effets néfastes de l’alcool. Assurez-vous d’avoir quelques contenants à portée de la main pour ces matins au bon moment!
5. Santé cardiaque
Lorsque le cœur et les vaisseaux sanguins sont exposés au stress oxydatif, des plaques se développent dans les artères, ce qui peut entraîner une pression artérielle élevée, des blocages, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. L’eau de noix de coco contient des antioxydants qui peuvent diminuer le stress oxydatif et profiter au cœur.
6. Pression artérielle
Le potassium est connu pour réduire la pression artérielle, et l’eau de coco est riche en potassium.
Selon les centres de contrôle et de prévention des maladies, un adulte américain sur trois (70 millions) souffre d’hypertension artérielle. Il est essentiel de maintenir un niveau de pression artérielle sain, autour de 120/80. Le potassium est connu pour réduire la pression artérielle, et l’eau de coco est riche en potassium. Dans une étude publiée dans le West Indian Medical Journal en 2005 (3), des sujets hypertendus ont reçu de l’eau de coco pendant deux semaines. Pendant ce temps, il a été observé que les participants avaient des réductions des mesures de pression artérielle systolique et diastolique.
7. Post-entraînement
Parce qu’il est faible en glucides et en sodium, l’eau de coco pourrait ne pas être un choix optimal pour l’hydratation après un exercice intense.
Une étude publiée en 2010 dans la revue Medicine & Science in Sports & Exercise (4) montre que l’eau de coco régénère les fluides dans le corps ainsi que les boissons pour sportifs. Il a également montré que les niveaux d’hydratation étaient meilleurs avec de l’eau de coco que de l’eau pure. Quant au goût, les participants ont préféré les boissons pour sportifs. L’étude suggère également que parce qu’elle est faible en glucides et en sodium, l’eau de coco pourrait ne pas être un choix optimal pour l’hydratation après un exercice intense, et ces niveaux s’épuisent rapidement et doivent être restaurés.
8. Maux de tête
L’eau de noix de coco a 15% des quantités quotidiennes recommandées de magnésium, ainsi le boire quotidiennement pourrait potentiellement garder des maux de tête aux abois.
Quand il s’agit de maux de tête et de migraines, le magnésium peut être d’une grande aide; ceux qui souffrent de maux de tête réguliers n’ont souvent pas assez de ce minéral dans leur régime alimentaire. L’eau de noix de coco a 15% des quantités quotidiennes recommandées de magnésium, ainsi le boire quotidiennement pourrait potentiellement garder des maux de tête aux abois, ou tout au moins diminuer leur intensité. Assurez-vous d’acheter de l’eau sans sucre, colorant ou arôme ajouté, car ces additifs peuvent causer des maux de tête.
9. Potassium
Le potassium est nécessaire pour maintenir le cœur, le cerveau, les reins, les tissus musculaires et d’autres systèmes organiques dans des conditions optimales , et l’eau de coco est riche en potassium.
Le potassium est le troisième minéral le plus abondant dans notre corps, et il est très important d’aider à contrôler bien des choses, comme les risques d’AVC, de tension artérielle, de troubles cardiaques et rénaux, d’anxiété et de stress. Il améliore la force musculaire, améliore le métabolisme, maintient le niveau d’électrolyte dans le corps et calme le système nerveux. Le potassium est également nécessaire pour maintenir le cœur, le cerveau, les reins, les tissus musculaires et autres organes dans des conditions optimales, et l’eau de coco est riche en potassium.
10. Cholestérol
Boire de l’eau de coco peut potentiellement diminuer les niveaux de cholestérol LDL («mauvais»).
Dans une étude sur les animaux publiée dans le Journal of Medicinal Food en 2006 (5), il a tenté de déterminer comment les niveaux de cholestérol étaient influencés par la consommation d’eau de coco. Les chercheurs ont découvert que les rats recevant de l’eau de coco (4 millilitres pour 100 grammes de poids corporel) présentaient une diminution du taux de cholestérol LDL («mauvais» cholestérol) tandis que les taux de cholestérol HDL («bon») augmentaient. Cette étude porte sur le fait que les rats ingèrent proportionnellement plus d’eau de coco que la plupart des gens, ce qui fait que les scientifiques ont conclu que des études à plus long terme sur les humains étaient nécessaires avant de pouvoir tirer de véritables conclusions. Pourtant, les résultats sont prometteurs.
Bonus: L’eau de noix de coco est idéale pour votre peau
Saviez-vous que vous pouvez également utiliser de l’eau de noix de coco par voie topique? Vous pouvez hydrater votre peau en faisant un masque non gras avec deux cuillères à soupe d’eau de coco et une demi-cuillère à café de jus de citron. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de miel, si vous le souhaitez. Placez l’eau de noix de coco dans un bol et ajoutez le jus de citron. (Si votre peau est particulièrement sèche, ajoutez le miel.) Mélangez et mélangez. Trempez une boule de coton dans le mélange, puis massez-la doucement dans votre peau; les mouvements circulaires sont les meilleurs. Laissez-le pendant 30 minutes, puis rincez-le.
Il y a d’autres avantages pour la santé de l’eau de noix de coco pour la peau. Vous pouvez l’utiliser avec du yogourt pour réduire les signes du vieillissement et le combiner avec de la terre à foulon pour aider à réduire la pigmentation. Vous pouvez également l’utiliser pour aider à traiter les infections de la peau et si vous essayez de réduire l’acné, ajoutez un peu de miel à l’eau de coco.
Et n’oubliez pas les bienfaits du lait de coco pour la santé! Le lait de coco peut être utilisé à la place du lait ordinaire pour les céréales, les smoothies, le thé et n’importe où ailleurs. Alors assurez-vous de boire pour récolter les bienfaits pour la santé de l’eau de coco et du lait!